不管是购买葡萄酒还是享用葡萄酒，“年份”总是一个受关注的话题。到底这个“年份”是什么意思，是葡萄的生产年份还是葡萄酒的装瓶年份抑或葡萄酒保质期的年份？为什么2005年拉菲的价格是2004年价格的2倍？红酒百科全书（微信号：wikiwine）将为你一一答疑。

　　1、“年份”是指什么？

　　葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异的由来。因此，年份与葡萄酒的品质有着直接的关系。

　　2、好年份的葡萄酒价格更高

　　或许你会发现，日常饮用的长相思葡萄酒的价格每年的差异并不大，这是因为大批量生产的葡萄酒的价格确实受年份影响比较小，但这并不意味着年份对价格毫无影响。

　　相反，对于品质优异、产量稀少的葡萄酒来说，好年份葡萄酒的价格往往会高出许多，如勃艮第特级葡萄园和波尔多列级庄葡萄酒更是如此，这也就解释了为什么2005年拉菲的价格是2004年价格的2倍。

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　　3、年份关乎产区和葡萄

　 　天气和年份往往针对的是某个特定的产区。不同的产区天气不同，因此年份也不同。举个例子，对于波尔多红葡萄酒来说，2005年是个不错的年份，而对于香 槟和阿尔萨斯来说，2005年则只是个普通的年份。同样，对于波尔多来说，2004年是个不好的年份，而对于意大利的巴罗洛来说则是一个伟大的年份。

　　此外，对于不同的葡萄品种而言，不同的年份也有不同的品质。比如对于波尔多红葡萄酒来说，2013年是个极差的年份，而对于波尔多白葡萄酒来说，2013年则是个不错的年份，因为白葡萄采摘时期，天气良好，而到了红葡萄采摘时期就开始下雨了，这是非常致命的。

　　4、做个聪明的买家，了解葡萄酒的年份

　　品质优异的好年份的葡萄酒通常价格较高，而差年份又会让人非常失望。那么该如何在品质与价格之间做出选择呢？红酒百科全书（微信号：wikiwine）给出了四种选择。

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　　（1）伟大的年份

　　伟大的年份是指当年的葡萄生长环境极好。品质优异的葡萄酒往往也叫价更高，此时，你可以选择一些副牌酒或者低一个等级的酒庄，因为在一个好年份，这些葡萄酒依旧会非常出色，但是价格去只需一半。

　　（2）安全购买

　　一个良好的年份通常会淹没在其前后伟大的年份之中，因此，你可以不必买伟大的年份，这个良好的年份将是个安全的选择。

　　（3）追求性价比

　　即是指一个普通年份的葡萄酒，也就是我们所谓的“生产者之年”。在一个普通年份，葡萄的品质可能不是绝佳，但是一位有经验的酿酒师可能会创造出奇迹。此时，你可以寻求品质优异的酿酒商酿出的年份普通的葡萄酒。

　　（4）放弃购买

　　如果在某个年份里，葡萄成长条件极差，那么放弃购买或许是不浪费钱的最佳选择。

　　5、年份与陈年之间的关系

　　有人会认为，葡萄酒越陈年则越香，其实并非如此。葡萄酒都有最佳适饮期。大部分日常餐酒最好在3年内饮用完。特别是新西兰的长相思，消费者最好饮用最新的年份，这样才能享用其清新的果香和酸度。对于此类葡萄酒来说，年份已经没有什么意义了。（文/红酒百科全书）

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