加载中…【以酒会友】第六期 舌尖上的探戈 - 阿根廷索菲尼亚葡萄酒品鉴召集
(2012-06-06 15:47:14)
标签：
索菲尼亚阿根廷葡萄酒门多萨阿图索以酒会友美食 |
分类： 以酒会友 |
活动主题：舌尖上的探戈 - 阿根廷·索菲尼亚葡萄酒品鉴
活动时间：2012年6月10日 星期日 上午11点 开始品鉴，12点开始午宴
活动地点：深圳市福田区CBD中心区民田路与福华一路交叉口中心商务大厦三楼醉翁亭（马可孛罗好日子酒店对面）
活动人数：接受报名上限15位（最后3位为候选名额），正式开席上限12位，报满8位即开席，若少于8人，则取消活动
活动费用：人民币200元整/位（含餐费、酒水费和服务费）
品鉴酒单：
1. Altosur Sauvignon Blanc, Finca Sophenia, Mendoza, Argentina
（索菲尼亚酒庄·阿图索长相思干白葡萄酒，阿根廷门多萨）
2.
（索菲尼亚酒庄·阿图索赤霞珠干红葡萄酒，阿根廷门多萨）
3.
（索菲尼亚酒庄·阿图索马尔贝干红葡萄酒，阿根廷门多萨）
4. Finca Sophenia Reserve Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentina
（索菲尼亚酒庄·赤霞珠珍藏干红葡萄酒，阿根廷门多萨）
5. Finca Sophenia Reserve Malbec, Mendoza, Argentina
（索菲尼亚酒庄·马尔贝珍藏干红葡萄酒，阿根廷门多萨）
6. Finca Sophenia Synthesis The Blend, Mendoza, Argentina
（索菲尼亚酒庄·特藏干红葡萄酒，阿根廷门多萨）
报名方式：粉新浪微博 @红酒百科全书：http://weibo.com/208282630，私信报名，报名时请提供手机，并加入QQ群：229879828，以便及时联系。
交通指南：地铁站·购物公园
地图：http://map.sogou.com/?IPLOC=CN4403#c=12695912.109375,2559960.9375,15&lq=%u9189%u7FC1%u4EAD&page=1,10
注意事项：
一经报名，不得无故临时缺席，若有特殊情况，必须提前24小时电话通知博主，以便博主吸纳候选名额替补，如违反此条例，今后所有活动均排尾考虑。
酿酒顾问米歇尔·罗兰简介
米歇尔·罗兰为世界葡萄酒品质的改善做出了巨大贡献。在葡萄酒酿造领域，他的理论已成为技术和品质方面的参考数据之一，是世界葡萄酒最有影响力的十大人物之一。
罗兰扬名于波尔多河右岸，他偏爱成熟优雅，醇厚浓郁的葡萄酒，这种口味对诸如Angélus, Pavie, La Gaffelière and L'Evangile的酒庄产生了深远的影响。后来，罗兰先生的影响范围逐渐扩大而且对全球的葡萄酒类型产生了重要影响。
法国的波美侯(Pomerol)是罗兰的根据地，后来他到了波尔多河左岸(Léoville-Poyferré与Malescot-St-Exupéry酒庄)和世界部分地区。他与12个国家的103个葡萄酒公司都有生意往来。从加州西米(Simi)庄园与哈兰酒庄(Harlan Estate)、西班牙侯爵酒庄(Cáceres)、意大利奥那尼亚酒坊(Ornellaia)到南非活柏罗富齐酒业(Rupert & Rothschild)、智利卡莎拉博丝特酒庄(Casa Lapostolle及阿根廷洛斯希也特酒庄 (Clos de los Siete)。
罗兰的仰慕者相信罗兰是葡萄酒酿造领域的大师，为世界(特别是南美的新兴葡萄酒产地的)葡萄酒品质的改善做出了巨大贡献。但对他有成见的人则认为罗兰使葡萄酒过于标准化，抹杀了葡萄酒的个性与风土特征，并有讨好他的挚友罗伯特·帕克的口味之嫌。
索菲尼亚酒庄简介
这里位于海拔4000英尺（1200米）的安第斯山脉之上，风景竣秀、气势磅礴！故有“天酒”之称（Wines at The Sky）疏松的土质拥有良好的排水性能，非常适合种植葡萄。现代化的栽种技术则使得葡萄园得到精心的灌溉，保障了葡萄的稳定生长，而严格的修剪和选择又让葡萄的产量得到严格的控制，从而为高品质的葡萄酒提供了有力保证。
索菲尼亚酒庄葡萄酒多次获得国际葡萄酒竞赛大奖，并且多次获得帕克Parker的优良评分，以上几款酒的Parker评分依次分别为：87分，87分，88分，89分，90分，93分。
阿根廷特色葡萄品种——马尔贝简介
原产于法国，在法国一些地方也被称作Cot。在波尔多地区，他是6种法定的红葡萄品种之一，用来增加酒中的颜色与结构感，属于不太受重用的“二等公民”。传统的波尔多调配用的就是赤霞珠，美乐，品丽珠，小味儿多，马尔贝克，佳美娜（在法国基本绝迹）几种混酿，法国西南产区是Malbec使用较多的地区，Cahors地区的葡萄酒就是以Malbec为主力的。在法国的西南产区，Malbec多数比较粗糙，需要添加Merlot等其他品种让其柔化，但是Cahors北部的山坡地带也能够出产比较细腻精致的以Malbec为主力的葡萄酒。
Malbec在他的的故乡法国一直没有过多的口碑称道，但是在阿根廷却受到了重视。阿根廷的Malbec则更接近于Merlot，成熟，柔和，丰满，果香浓郁。Malbec除了在阿根廷种植得非常成功外，美国，澳大利亚和智利也有种植。用Malbec酿成的葡萄酒颜色深，常带有悬钩子，李子，桑椹，皮革和野味的气味。
活动时间：2012年6月10日 星期日 上午11点 开始品鉴，12点开始午宴
活动地点：深圳市福田区CBD中心区民田路与福华一路交叉口中心商务大厦三楼醉翁亭（马可孛罗好日子酒店对面）
活动人数：接受报名上限15位（最后3位为候选名额），正式开席上限12位，报满8位即开席，若少于8人，则取消活动
活动费用：人民币200元整/位（含餐费、酒水费和服务费）
品鉴酒单：
1. Altosur Sauvignon Blanc, Finca Sophenia, Mendoza, Argentina
（索菲尼亚酒庄·阿图索长相思干白葡萄酒，阿根廷门多萨）
2.
（索菲尼亚酒庄·阿图索赤霞珠干红葡萄酒，阿根廷门多萨）
3.
（索菲尼亚酒庄·阿图索马尔贝干红葡萄酒，阿根廷门多萨）
4. Finca Sophenia Reserve Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentina
（索菲尼亚酒庄·赤霞珠珍藏干红葡萄酒，阿根廷门多萨）
5. Finca Sophenia Reserve Malbec, Mendoza, Argentina
（索菲尼亚酒庄·马尔贝珍藏干红葡萄酒，阿根廷门多萨）
6. Finca Sophenia Synthesis The Blend, Mendoza, Argentina
（索菲尼亚酒庄·特藏干红葡萄酒，阿根廷门多萨）
报名方式：粉新浪微博 @红酒百科全书：http://weibo.com/208282630，私信报名，报名时请提供手机，并加入QQ群：229879828，以便及时联系。
交通指南：地铁站·购物公园
地图：http://map.sogou.com/?IPLOC=CN4403#c=12695912.109375,2559960.9375,15&lq=%u9189%u7FC1%u4EAD&page=1,10
注意事项：
一经报名，不得无故临时缺席，若有特殊情况，必须提前24小时电话通知博主，以便博主吸纳候选名额替补，如违反此条例，今后所有活动均排尾考虑。
酿酒顾问米歇尔·罗兰简介
米歇尔·罗兰为世界葡萄酒品质的改善做出了巨大贡献。在葡萄酒酿造领域，他的理论已成为技术和品质方面的参考数据之一，是世界葡萄酒最有影响力的十大人物之一。
罗兰扬名于波尔多河右岸，他偏爱成熟优雅，醇厚浓郁的葡萄酒，这种口味对诸如Angélus, Pavie, La Gaffelière and L'Evangile的酒庄产生了深远的影响。后来，罗兰先生的影响范围逐渐扩大而且对全球的葡萄酒类型产生了重要影响。
法国的波美侯(Pomerol)是罗兰的根据地，后来他到了波尔多河左岸(Léoville-Poyferré与Malescot-St-Exupéry酒庄)和世界部分地区。他与12个国家的103个葡萄酒公司都有生意往来。从加州西米(Simi)庄园与哈兰酒庄(Harlan Estate)、西班牙侯爵酒庄(Cáceres)、意大利奥那尼亚酒坊(Ornellaia)到南非活柏罗富齐酒业(Rupert & Rothschild)、智利卡莎拉博丝特酒庄(Casa Lapostolle及阿根廷洛斯希也特酒庄 (Clos de los Siete)。
罗兰的仰慕者相信罗兰是葡萄酒酿造领域的大师，为世界(特别是南美的新兴葡萄酒产地的)葡萄酒品质的改善做出了巨大贡献。但对他有成见的人则认为罗兰使葡萄酒过于标准化，抹杀了葡萄酒的个性与风土特征，并有讨好他的挚友罗伯特·帕克的口味之嫌。
索菲尼亚酒庄简介
阿根廷“阿图索”和“索菲尼亚”系列葡萄酒来自于阿根廷最著名的产区门多萨的葡萄园——图邦加托Tupungato，由全世界顶级酿酒师米歇尔·罗兰Michel
Rolland精心酿造。
这里位于海拔4000英尺（1200米）的安第斯山脉之上，风景竣秀、气势磅礴！故有“天酒”之称（Wines at The Sky）疏松的土质拥有良好的排水性能，非常适合种植葡萄。现代化的栽种技术则使得葡萄园得到精心的灌溉，保障了葡萄的稳定生长，而严格的修剪和选择又让葡萄的产量得到严格的控制，从而为高品质的葡萄酒提供了有力保证。
索菲尼亚酒庄葡萄酒多次获得国际葡萄酒竞赛大奖，并且多次获得帕克Parker的优良评分，以上几款酒的Parker评分依次分别为：87分，87分，88分，89分，90分，93分。
阿根廷特色葡萄品种——马尔贝简介
原产于法国，在法国一些地方也被称作Cot。在波尔多地区，他是6种法定的红葡萄品种之一，用来增加酒中的颜色与结构感，属于不太受重用的“二等公民”。传统的波尔多调配用的就是赤霞珠，美乐，品丽珠，小味儿多，马尔贝克，佳美娜（在法国基本绝迹）几种混酿，法国西南产区是Malbec使用较多的地区，Cahors地区的葡萄酒就是以Malbec为主力的。在法国的西南产区，Malbec多数比较粗糙，需要添加Merlot等其他品种让其柔化，但是Cahors北部的山坡地带也能够出产比较细腻精致的以Malbec为主力的葡萄酒。
Malbec在他的的故乡法国一直没有过多的口碑称道，但是在阿根廷却受到了重视。阿根廷的Malbec则更接近于Merlot，成熟，柔和，丰满，果香浓郁。Malbec除了在阿根廷种植得非常成功外，美国，澳大利亚和智利也有种植。用Malbec酿成的葡萄酒颜色深，常带有悬钩子，李子，桑椹，皮革和野味的气味。
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