加载中…【以酒会友】第四期 白葡萄酒之王 - 德国雷司令白葡萄酒“520”品鉴 召集
(2012-05-16 20:32:36)
标签：
以酒会友雷司令白葡萄酒德国品鉴酒会醉翁亭美食 |
分类： 以酒会友 |
活动主题：白葡萄酒之王 - 德国雷司令白葡萄酒“520”品鉴
活动时间：2012年5月20日 星期日 上午11点 开始品鉴，12点开始午宴
活动地点：深圳市福田区CBD中心区民田路与福华一路交叉口中心商务大厦三楼醉翁亭（马可孛罗好日子酒店对面）
活动人数：接受报名上限15位（最后3位为候选名额），正式开席上限12位，报满8位即开席，若少于8人，则取消活动
活动费用：人民币200元整/位（含餐费、酒水费和服务费）
品鉴酒单：
1. Schloss Affaltrach Sekt Extra Trocken, Baden-Wrttemberg, Germany
（阿法特城堡绝干白起泡葡萄酒，德国巴登符腾）
2. Landgraf Riesling Trocken 2009, Rheinhessen, Germany
（兰特伯爵干白葡萄酒 2009，德国莱茵黑森）
3. Landgraf Riesling Halbtrocken 2009, Rheinhessen, Germany
（兰特伯爵半干白葡萄酒 2009，德国莱茵黑森）
4. Landgraf Rivaner 2009, Rheinhessen, Germany
（兰特伯爵半甜白葡萄酒 2009，德国莱茵黑森）
5. Landgraf Riesling Feinherb 2008, Rheinhessen, Germany
（兰特伯爵甜白葡萄酒 2008，德国莱茵黑森）
报名方式：粉新浪微博 @红酒百科全书：http://weibo.com/208282630，私信报名，报名时请提供手机，并加入QQ群：229879828，以便及时联系。
交通指南：地铁站 购物公园
地图：http://map.sogou.com/?IPLOC=CN4403#c=12695912.109375,2559960.9375,15&lq=%u9189%u7FC1%u4EAD&page=1,10
注意事项：
一经报名，不得无故临时缺席，若有特殊情况，必须提前24小时电话通知博主，以便博主吸纳候选名额替补，如违反此条例，今后所有活动均排尾考虑。
附：雷司令葡萄品种简介
雷司令，特指盛产于德国的一种葡萄，他主要用来生产葡萄酒。由于雷司令葡萄酒的优良的口感，使得雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。
年轻的、清香的雷司令葡萄酒，从干酒到甜酒，都相当适宜于在夏天饮用。干或者是半干的酒特别适宜于作为鱼、肉和亚洲菜肴的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是颗粒精选的甜型酒最宜搭配甜点。
香气和口味：
◎ 如花卉元素玫瑰：紫罗兰或伍德拉夫草
◎ 矿质元素：包括打火石，青铜和钢铁
◎ 石油口味：如柴油，煤油和萜烯
◎ 水果口味：包括苹果，杏，桃，梨
等级划分：
Kabinett：珍藏。以成熟的葡萄酿造的精细、清淡、酒精含量低的葡萄酒。
Spctlese：晚摘。以成熟、丰满的葡萄酿造，收获时间较之“珍藏”晚一些。
Auslese：精选。以成熟葡萄酿造的精美葡萄酒，未成熟的葡萄将被筛选掉。
Beerenauslese：逐粒精选。以过度成熟的葡萄酿造的饱满馥郁的葡萄酒，其感染贵腐霉的程度将影响酒的质量。此类酒不是每年都产出，可以长期保存。
Trockenbeerenauslese：贵腐精选。以像葡萄干一样收缩的、受到贵腐霉感染的葡萄酿造的酒是葡萄酒质量金字塔的顶端，如蜂蜜一般甜，经得起几十年的陈酿。
Eiswein：冰酒。所用葡萄的最低发酵重量与逐粒精选一致，葡萄要在零下7度的冰冻状态下摘收，在冰冻状态下榨汁，是为了将果汁浓缩的部分全部榨出。
根据每升葡萄酒的含糖量：
干型：<4g/L
半干型：4-12g/L
半甜型：12-50g/L
甜型：>50g/L
活动时间：2012年5月20日 星期日 上午11点 开始品鉴，12点开始午宴
活动地点：深圳市福田区CBD中心区民田路与福华一路交叉口中心商务大厦三楼醉翁亭（马可孛罗好日子酒店对面）
活动人数：接受报名上限15位（最后3位为候选名额），正式开席上限12位，报满8位即开席，若少于8人，则取消活动
活动费用：人民币200元整/位（含餐费、酒水费和服务费）
品鉴酒单：
1. Schloss Affaltrach Sekt Extra Trocken, Baden-Wrttemberg, Germany
（阿法特城堡绝干白起泡葡萄酒，德国巴登符腾）
2. Landgraf Riesling Trocken 2009, Rheinhessen, Germany
（兰特伯爵干白葡萄酒 2009，德国莱茵黑森）
3. Landgraf Riesling Halbtrocken 2009, Rheinhessen, Germany
（兰特伯爵半干白葡萄酒 2009，德国莱茵黑森）
4. Landgraf Rivaner 2009, Rheinhessen, Germany
（兰特伯爵半甜白葡萄酒 2009，德国莱茵黑森）
5. Landgraf Riesling Feinherb 2008, Rheinhessen, Germany
（兰特伯爵甜白葡萄酒 2008，德国莱茵黑森）
报名方式：粉新浪微博 @红酒百科全书：http://weibo.com/208282630，私信报名，报名时请提供手机，并加入QQ群：229879828，以便及时联系。
交通指南：地铁站 购物公园
地图：http://map.sogou.com/?IPLOC=CN4403#c=12695912.109375,2559960.9375,15&lq=%u9189%u7FC1%u4EAD&page=1,10
注意事项：
一经报名，不得无故临时缺席，若有特殊情况，必须提前24小时电话通知博主，以便博主吸纳候选名额替补，如违反此条例，今后所有活动均排尾考虑。
附：雷司令葡萄品种简介
雷司令，特指盛产于德国的一种葡萄，他主要用来生产葡萄酒。由于雷司令葡萄酒的优良的口感，使得雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。
年轻的、清香的雷司令葡萄酒，从干酒到甜酒，都相当适宜于在夏天饮用。干或者是半干的酒特别适宜于作为鱼、肉和亚洲菜肴的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是颗粒精选的甜型酒最宜搭配甜点。
香气和口味：
◎ 如花卉元素玫瑰：紫罗兰或伍德拉夫草
◎ 矿质元素：包括打火石，青铜和钢铁
◎ 石油口味：如柴油，煤油和萜烯
◎ 水果口味：包括苹果，杏，桃，梨
等级划分：
Kabinett：珍藏。以成熟的葡萄酿造的精细、清淡、酒精含量低的葡萄酒。
Spctlese：晚摘。以成熟、丰满的葡萄酿造，收获时间较之“珍藏”晚一些。
Auslese：精选。以成熟葡萄酿造的精美葡萄酒，未成熟的葡萄将被筛选掉。
Beerenauslese：逐粒精选。以过度成熟的葡萄酿造的饱满馥郁的葡萄酒，其感染贵腐霉的程度将影响酒的质量。此类酒不是每年都产出，可以长期保存。
Trockenbeerenauslese：贵腐精选。以像葡萄干一样收缩的、受到贵腐霉感染的葡萄酿造的酒是葡萄酒质量金字塔的顶端，如蜂蜜一般甜，经得起几十年的陈酿。
Eiswein：冰酒。所用葡萄的最低发酵重量与逐粒精选一致，葡萄要在零下7度的冰冻状态下摘收，在冰冻状态下榨汁，是为了将果汁浓缩的部分全部榨出。
根据每升葡萄酒的含糖量：
干型：<4g/L
半干型：4-12g/L
半甜型：12-50g/L
甜型：>50g/L
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