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[福利收藏贴] 贝丹德梭推荐 - 八间不可错过的Super Bordeaux 超等波尔多

(2015-05-14 19:00:56)
标签:

杂谈

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本文作者:切里德梭


在对2014年份期酒的评分过程中,我们如获珍宝般的发掘到了这些列级之外的优秀酒庄。他们虽未在列级内,却有着无穷的潜力能挑战头顶光环的知名酒庄。

“跳出列级外,不在五行中”,看看有哪几家Super Bordeaux超等波尔多值得你的关注:

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Château les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan - 95/100

这间美如珍宝的酒庄于1584年被Haut Brion酒庄庄主赠予Carmes修道院,又在2000年由房地产Patrice Pichet接手经营。这里的风土优秀,酒庄潜力无穷。2014年,新庄主委任法国鬼才设计师Philippe Stark打造全新酒窖(封面图),酒庄也迎来了一个绝对值得纪念的全新年份:花香出众,单宁精致细腻,回味滑腻,集中而有深度,张力无穷。这款潜力无穷的全新葡萄酒已经开始具有了其专属的特别个性。

Clos Saint Julien, Saint-Émilion grand cru 92-93/100

和圣爱美浓的Château Petit Gravet Aîné酒庄一样,Clos Saint Julien这个微型酒庄十多年来开始越来越令人另眼相看。在强而有力的Catherine Papon-Nouvel女士的管理下,酒庄出品的葡萄酒柔美清新,馥郁芬芳的持久度、纤细有型。

Château Branas Grand Poujeaux, Moulis 91-92/100

自从2002年由比利时人Justin Onclin接手,酒庄焕发了新的生机。今天的Branas Grand Poujeaux 大气而有深度,单宁成熟圆润,回味悠长而精致,绝对是为人所不知的高性价比葡萄酒代表。

Château de Reignac, Balthus, Bordeaux Supérieur 91-92/100

这个位于两海之间的酒庄曾经是米歇尔罗兰的传统整体酿造法Vinification Integrale的先锋代言,这种做法强调要求尚未发酵的葡萄汁直接在橡木桶中开始发酵培养,如此给葡萄酒带来的是不可忽略的磅礴气势与油滑的质地。2014年份的Balthus就这样款款而来,既圆润大气,清新不厚重,如华丽的红毯铺垫,有着细腻的单宁和适宜的果香。

Domaine de l'A, Castillon, Côtes de Bordeaux 91-92/100

在波尔多知名酿酒师的列级排位上,年轻的全才酿酒师Stéphane Derenoncourt绝对占到一席重要位置。这里的Domaine de l'A就是属于他自己的葡萄园。2014年份,这里的出产的葡萄酒平衡细腻,不论在果香还是单宁的表现上都数一数二,活力充沛。清爽度很高,2014无疑成为了Stéphane Derenoncourt最为成功的年份之一。

Château Haut Carles, Fronsac 91-92/100

Fronsac 与 Canon Fronsac 产区的风土绝对是所有波尔多各式列级中忽略了的最重要一处。阳光朝向绝佳,这里能产出最高品质的佳酿。在Haut-Carles,不论是酿酒还是葡萄种植都被高度重视,精细对待。2014年份的酒庄出品油滑有滋味、成熟清爽集中度高、绝美的单宁质地、平衡度与清爽度之间的和谐优雅,这一年份的Haut Carles绝对具有挑战列级庄的实力。

Château Haut Condissas, Médoc 92-93/100

波尔多梅多克最著名的就是其接踵而来的优秀风土,而在Saint-Estèphe以北20公里处,Haut Condissas就这样静静的美丽着。酒庄主人是巴黎原著名室内设计师Jean Guyon,这里也是他众多酒庄收藏中的一处。2014年,Haut Condissas 表现地尤为浓郁集中,芳香甘美、沉稳有深度,惊人的纯净。

Le Plus de la Fleur de Boüard, Lalande de Pomerol 92-93/100

1998年,Angélus金钟酒庄庄主购下这处Lalande de Pomerol优秀的产业。酒名中所谓的« Le Plus » 指的正是对浓郁集中与丝滑单宁、成熟而细腻表现的一种有考量的选择。精彩!

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