Chennin诗南无疑是卢瓦尔河的白葡萄品种之王，可以用来酿制干白、甜白和起泡酒。Anjou和Touraine也采用Chenin酿造白葡萄酒。主要法定产区包括Savennieres, Vouvary,Bonnezeaux, Molnlouis Sur Loire,Saumur，Coteaux du Layon和Quarts de Chaume，卢瓦尔的起泡酒Cremant de Loire也主要用诗南酿制。最适宜种植诗南的土壤一般较为贫瘠，土层较浅，底土坚硬，如钙质土、白垩岩、板岩等，尤其排水性要好。由诗南酿制的葡萄酒即使千差万别，也总会拥有极为细腻香气。干白丰富醇厚，酸度适宜。甜白散发蜜饯柑橘芳香，酸度清新宜人。其实卢瓦河的诗南白葡萄酒品质一直非常出众，价格也很亲民，不少酒庄还存有年份酒库存。

 2013年春季末，一场冰雹毁掉了Molnlouis Sur Loire和Vouvary两个产区的收成，使绝大多数酿酒人不能推出2013年份的酒。损失一年的收入对于本来卖出价格就不高的酿酒人来说真是雪上加霜，我们在此号召大家踊跃购买他们的库存葡萄酒，这两个区的品质几年来一直非常好，我们不仅可以帮助这些酿酒人走出困境，还能以极高性价比收藏不少极品的诗南葡萄酒！