婴儿米粉——辅食添加的第一选择

辅食添加指给予母乳之外的其他食物。这些食物称为辅食。婴儿6个月后母乳仍然是婴儿的主要食物，它可满足此时期婴儿的部分营养需要，大约可达1/2左右，而另外的一半营养则需要逐渐小心的给婴儿添加辅食来满足。辅食添加不仅仅是提供营养，它还是让孩子学吃固体食物、锻炼消化系统、养成良好饮食习惯的重要环节。

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为什么首选米粉？

2007年中国营养学会妇幼分会编著的《中国孕期、哺乳期妇女和0~6岁儿童膳食指南》在6~12月龄婴儿喂养指南“及时合理添加辅食”一节中明确指出：添加辅食的顺序为：首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然后水果汁/泥，最后添加动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/肉松等）。为什么首先添加谷类食物特别指出婴儿营养米粉呢？让我们分析一下工业化制作的婴儿营养米粉有什么特点。

1.     不过敏

一岁之内容易引起婴儿过敏的食物包括鲜牛奶、鸡蛋蛋白、带壳海鲜、大豆和花生等，而给孩子添加纯米粉是最不容易引起过敏的食物，因此它被列为首选。

2.     好消化

工业化制作的婴儿营养米粉采用谷类酶解工艺，将较大的淀粉分子分解成小分子，适合宝宝娇嫩的肠胃，易于消化吸收。同时添加的培保因子（益生元）可以促进肠道益生菌的生长，帮助建立健康的肠道环境，利于宝宝对营养素的消化吸收。

3.     强化多种营养素

婴儿营养米粉强化钙、铁、锌、碘、维生素A\C、DHA等，这些营养成分对宝宝的健康成长都非常重要。

简单的比较一下营养米粉与家庭自制米粥：

50克营养米粉加四倍水可调成200毫升米糊；200毫升米粥则是由20克大米加200毫升水熬制而成的。下面分析他们的不同之处：

通过比较可以看出强化了营养素的米粉明显的优于家庭自制的米粥。所以，我们提倡辅食添加首选米粉而不是自己熬粥喂孩子。

4.     为什么不先加蛋黄？

很多家长都认为给孩子添加辅食的首选是蛋黄，与传统的米粥、烂面条等食物相比较蛋黄的营养确实更丰富。但是蛋黄添加过早容易引起过敏；蛋黄中的铁等营养素不易吸收等问题也不得不引起重视。随着科学技术的发展和食品加工工艺的进步，营养更全面，更适合宝宝消化吸收的米粉出现了，它比蛋黄更适合做为辅食添加的首选。