加载中…飛利浦智慧變頻電磁爐做年菜-連年有餘慶團圓(泰式檸檬魚)
(2013-02-07 07:35:36)
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裝飾作法宣傳火力重口味美食 |
分类： 电磁炉料理食谱 |
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本文照片使用PANASONIC
GF-5+14-42X鏡拍攝
既然是過年年菜，餐桌上絕對是少不了魚來象徵年年有餘。也許大家早已吃膩重
口味的紅燒或是一般的清蒸，那就換個口味來個泰式檸檬魚的作法，微酸的口味，
更能帶出魚的鮮甜，清爽無負擔。利用智慧變頻電磁爐的定時、定溫功能，主
婦們輕輕鬆鬆就可以把這道料理做好囉。
材料:
1.七星鱸魚1尾約2斤重(或是個人喜歡的魚種皆可，刺少為佳)
2.檸檬2顆。
3.蒜末、蔥花、香菜末、去籽辣椒末各少許。
4.魚露2大匙。
做法:
1.首先將蒸鍋裝水放到電磁爐上，按下蒸煮鍵先將水燒開備用。
2.首先將兩片魚排取下，稍微切塊之後，先在蒸盤內放一點食用油(避免等會兒蒸好
魚會沾黏)，然後將魚肉排在盤裡(魚皮向上)。接著在魚肉上面均勻撒上魚露，靜置
約10分鐘讓魚露入味。接著將蒜末、蔥花、香菜末、去籽辣椒末各少許均勻鋪在魚肉上，
撒上檸檬汁備用。
3.將定時時間設定在8分鐘，然後將魚放進蒸鍋裡以最大火力蒸煮。
4.蜂鳴器響時，將蒸好的魚從鍋裡取出。
5.在盤裡鋪上生鮮香菜做裝飾之後即可。
非常簡單的一道魚料理，好吃又好看唷。
http://lh6.googleusercontent.com/-rZqvUDLLk6c/UL9yfiaImSI/AAAAAAAAGyU/WXRjmOPCd5k/s618/%E9%A0%81%E5%B0%BE%E7%B0%BD%E5%90%8D%E6%AA%9401.jpg
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