这几天天气变冷，终于有一点冬天的感觉了。冷冷的天，来吃个锅物进补一下暖暖身

子是最适合不过了。这家帝王食补台中昌珍店在我们台中以姜母鸭闻名，每到冬天

往往都是一位难求。只是这次冰箱来到这边没吃姜母鸭，因为招待我十年没回台湾的

堂弟吃饭，那天他跟我说他已经吃了好几天的姜母鸭。 (冏)既然如此，那就换换口味，

虽然我本身很想吃姜母鸭，因为今年还没吃到呢。打开菜单发现店里有推出羊肉炉，

有药膳根红烧两种口味。虽然采用的羊肉不是正统的台湾山羊，但心想这么人气

的店口味应该差不到哪边去，所以就点了红烧羊肉炉来尝尝鲜。

https://lh4.googleusercontent.com/-b1YY6gNQabg/UKfBX3CB-PI/AAAAAAAAGOg/thZgSNDOxRc/s576/%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%A3%9F%E8%A3%9C%E6%98%8C%E7%8F%8D%E5%BA%9702.jpg

其实我们到的时候才6点多，一开始人还没有很多，不过人气店就是人气店，才坐下

来不久点完菜都还没上，赫然发现店里已经几乎全部满座啰，怪怪!

https://lh5.googleusercontent.com/-ICyXXBwEb6M/UKfBRQJU7oI/AAAAAAAAGNs/Xi814D632bE/s762/%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%A3%9F%E8%A3%9C%E6%98%8C%E7%8F%8D%E5%BA%9707.jpg

不管吃什么炉，基本上店里应该都会供应麻油或猪油面线让客人填肚子用。昌珍店的

面线味道还不赖，如果要说缺点我只能说分量好像少了一点，吃一份可能不会饱。

https://lh4.googleusercontent.com/-RbMxM8-_Z7c/UKfBY1DyCaI/AAAAAAAAGOk/dNQG0DHpIm4/s989/%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%A3%9F%E8%A3%9C%E6%98%8C%E7%8F%8D%E5%BA%9703.jpg

除了锅物之外店里还有推出一些现炒类，因为弟弟难得回来所以不喝两杯怎说得过

去?所以我们后来也点了几样现炒类来下酒。基本上当晚试点了4样，分别是肉丝炒水

莲、客家姜丝大肠、炒螺肉以及蒜香中卷。其中炒水莲我弟说他从还没有吃过，吃得

还满开心的。蒜香中卷带点微辣，不管是下饭下酒都很合适。

https://lh3.googleusercontent.com/-N-BLm7XNr4I/UKfBTRsgsGI/AAAAAAAAGOA/QsVo1njiEbM/s762/%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%A3%9F%E8%A3%9C%E6%98%8C%E7%8F%8D%E5%BA%9704.jpg

这道客家姜丝大肠做得口味很不错，Q弹的大肠熟度刚好，吃起来不会像咬橡皮筋。

比较特别的是，店家似乎是用一般米醋下去炒，味道很不错，是我吃过没用醋精来

炒却依然够味的姜丝大肠，大推。

https://lh6.googleusercontent.com/-ywNE4j9aAHQ/UKfBUbh5w3I/AAAAAAAAGOI/WPc05TxPQmA/s762/%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%A3%9F%E8%A3%9C%E6%98%8C%E7%8F%8D%E5%BA%9705.jpg

既然要喝两杯，这一盘沙茶炒螺肉当然也是不能少的。螺肉加酱料炒得干香，结果弟

弟跟我说他也没吃过这个，不会吧?真的有去菲律宾待这么久喔?XD

https://lh4.googleusercontent.com/-n9ilSlZMALQ/UKfBSbAPG5I/AAAAAAAAGN4/74mfW3tLujU/s762/%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%A3%9F%E8%A3%9C%E6%98%8C%E7%8F%8D%E5%BA%9706.jpg

再来就是今天的主角-红烧羊肉炉啰。如果单点羊肉炉锅底只有羊肉跟汤，因此我们又

另外加了玉米、冻豆腐、以及一些丸类跟饺类，所以整锅看起来相当热闹。店家采用

的羊肉是澳洲进口的小羔羊，虽然绵羊吃起来口感没有山羊来得好，不过整锅汤不带

一点羊膻味，吃起来倒也可口，尤其是在冷冷的天来一碗热呼呼的羊肉汤，身体真

的一下子就暖起来了。

https://lh6.googleusercontent.com/-MAY_r8_X-Cs/UKfBZQDtNCI/AAAAAAAAGOs/kSm45-4xNBg/s719/%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%A3%9F%E8%A3%9C%E6%98%8C%E7%8F%8D%E5%BA%9708.jpg

最后为何把这花枝浆当压轴呢?因为很简单，我弟说他也没吃过，哈哈。

https://lh3.googleusercontent.com/-4Rnrw3kKg88/UKfBVZMLU7I/AAAAAAAAGOM/vqXcdBPaU6A/s509/%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%A3%9F%E8%A3%9C%E6%98%8C%E7%8F%8D%E5%BA%9709.jpg

昌珍店的花枝浆品质不错，不像外面一般的产品都会加很多添加物，所以吃起来

粉粉的。他们家的花枝浆下锅煮好后吃起来颇弹牙，而且里面还可以吃到真材实

料的花枝肉块喔。如果各位有到这边用餐，建议大家可以点来吃吃看。就这样

我人生第一次跑去姜母鸭吃羊肉炉，感觉还不赖，下回如果有机会再去这家吃姜

母鸭，再跟大家好好介绍一下台中市最夯的姜母鸭长怎样啰!

帝王食补忠明南店，位于台中市南区五权一街194号(忠明、五权西)，04-23761383。

营业时间:16-00~02-00 官网:http://www.tain.com.tw/

延伸閱讀:

台中火鍋、燒烤、吃到飽

 

关于南北货俱乐部部长宾士级电冰箱

我是冰箱，宾士级的冰箱、南北货俱乐部是我开的。

在外是办出口的小台商，在家是办伙食的煮饭工。欢迎大家一起分享美食、交流厨艺喔~

台湾无名小站博客本站:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon