首先要感谢香雪提供的试用机会，这是我第一次在美食杰成功申请试用，收到这份香雪面粉大礼包的时候真的很惊喜的。我这个菜谱是用香雪家用蛋糕粉来做的。这款蛋糕最大的特点是口感湿润，有点像吃芝士蛋糕，酸奶和抹茶的味道都很明显，而且不需要用烤箱就能做出来，适合所有家庭制作，嫩嫩的绿色加上简单的奶油霜玫瑰或者直接不装饰也非常好看。

↑↑↑中粮香雪的大礼包↑↑↑

ps：

·这款蛋糕“粉”的比例较小，不要怀疑配方哦，已经经过多次尝试。

·无需烤箱，水蒸即可，记得盖好锡纸。

·蒸好后不要急着取出，需要闷10分钟稍微冷却，不然可能会变得皱巴巴。

用料：

低筋面粉……4g

抹茶粉……3g

玉米淀粉……7g

砂糖……20g

酸奶……80g

鸡蛋……2个

做法：

1.准备好所有材料，称量好备用。

2.香雪的蛋糕粉附送纸杯和量勺，而且分开两包独立包装使用方便。

3.鸡蛋白和鸡蛋黄分离。

4.鸡蛋黄打散。

5.加入已经过筛的所有粉，酸奶。

6.搅拌均匀无颗粒即可。

7.鸡蛋白打发到粗泡，加入三分之一的砂糖。

8.打发到泡沫开始不流动加入剩下二分之一的砂糖。

9.打发到泡沫开始变细腻加入剩下所有砂糖。

10.继续打发到打蛋头上挂起弯弯的蛋白霜，即为湿性发泡。

11.取一大勺蛋白霜和之前的蛋黄糊拌匀。

12.拌匀到看不到白色的蛋白即可。

13.将它倒入到剩下的蛋白霜中。

14.用翻拌和切拌手法拌到均匀即可。

15.倒入6寸模具中。

16.盖紧锡纸，蒸15分钟，关火闷10分钟即可。