一直觉得做寿司就是将所有材料卷进紫菜里面，非常简单，不过最好要买个寿司席，这样卷得才紧，切的时候刀要锋利，要沾点水，这样切起来才好看。做寿司要用珍珠米，米粒大，口感好，加点寿司醋，就是寿司饭了！

这个纳豆彩虹卷什么都有，青瓜，煎蛋，纳豆，蟹柳，还有一点点的鲣鱼拌饭粉，挤上千岛酱，一口咬下去口感非常丰富，而且过年吃得油腻，这个时候吃点小清新的寿司就最好不过了，发酵过的纳豆可以助消化，虽然有点苦苦的味道，一般人吃不惯，但是还是个比较有营养的食材，怪不得日本人早餐都要吃纳豆这个怪东西！

做寿司难免会有些材料会多出来，这时候不妨做一个凉拌小菜，加入自己喜欢的沙拉酱什么的，yummy！