清明节前后，气候很不稳定，骤冷骤热，很容易使人罹患呼吸道感染疾病。还未出版的新书《北青生活丛书：节日吃食俗 养生自有道》写了几点营养调理知识，与大家共赏：

为预防此类疾病，在饮食上我们总结了以下几点，希望对您的营养调理能有所帮助：

①优质蛋白质是保障：丰富的蛋白质可使人体内的抗体数目在几天之内增加100倍。

②多抗氧化剂是卫士：颜色鲜艳的浆果（如葡萄）、金橘等水果，番茄、胡萝卜、菠菜、芥菜、花椰菜等蔬菜及姜黄和银杏等药草中含有的一些物质，如生物类黄铜、番茄红素和花色素等，都是天然的抗氧化剂，是最好的预防力量，能把侵入身体内的细菌、真菌、霉菌、病毒等危险物像“扫雷”一样统统清除干净。

③维生素C提高免疫：研究证明，每日补充至少1克维生素C可以降低患感冒的几率，减轻症状并缩短患病时间。因此，要多吃维生素C含量高的天然食物（酸枣、鲜枣、猕猴桃、草莓、橙子、鲜桂圆、葡萄柚、芦柑、柠檬、芒果、白萝卜缨、柿子椒、菜花、西兰花、绿豆芽、黄豆芽、青萝卜缨、苋菜）。

④微量元素锌促进康复：锌虽然不能杀死导致感冒的病毒，但它却能阻止病毒的繁殖和复制，从而有利于患者康复。牡蛎、海螺、蛤蜊、鱼虾等海产品，瘦肉、蛋黄、粗粮和豆类食品都富含微量元素锌。

⑤多喝鸡汤多喝水：鸡汤是温和的“抗生素”和“抗鼻塞药”，喝鸡汤比喝热水对减轻鼻塞更有效。因而热鸡汤可以消除感冒时引起的黏膜充血现象，从而减轻鼻塞和咳嗽症状。

更多清明节的食俗食趣尽在北青报魏世平老师主编的《节日吃食俗 养生自有道》一书中。

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《王明勇老师说:好好吃救自己》

人会生病都是因为无知和疏忽造成的。

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