《中国居民膳食指南精编版》指出：人们最常吃的奶制品有液体奶、酸奶和各种奶粉。液态奶是鲜奶经消毒后可以直接食用的奶制品。有的在加工过程中还强化了个别的营养素，如维生素A、D和钙等。

★酸奶是在消毒的鲜奶中接种乳酸菌经发酵的奶制品，蛋白质更易于消化吸收，除乳糖分解形成乳酸外，其他营养成分基本没有变化。由于酸奶中的乳糖被分解，对于乳糖不耐受者就减少了腹胀、腹泻等不舒服的症状。也适合消化不良的人、老年人和儿童。

★奶粉是鲜奶经消毒、浓缩、干燥处理而成。奶粉可根据需要加工成全脂奶粉、低脂或脱脂奶粉及配方奶粉等。奶粉的最大特点是可以在加工过程中根据需要调整牛奶中的营养成分，使其更适合不同人群的需要。奶粉保质期长，方便储藏和携带，也方便使用。

★奶酪是在原料奶中加入适当量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质发生凝固，压榨排除乳清之后的产品。制作1kg的奶酪大约需要10kg牛乳。奶酪的蛋白质、脂肪、钙、维生素A、维生素B2是鲜奶的7～8倍。奶酪在生产过程中乳糖被排除了，所以也是乳糖不耐症者可选择的奶制品之一。但是,有的奶酪含脂肪和盐相当高,购买时应当注意。

★★★★★★★★★★★★【精彩博文推荐】★★★★★★★★★★★★ 

1、老鼠都不愿吃的速食，你还在吃吗？

2、“拼爹”失败后，我们还能拼什么？

3、早起会得心脑血管疾病

4、日常生活中的十大致癌物质

5、牛奶“致癌”？

6、常用手机诱发听神经瘤

特别推荐：

《王明勇老师说:好好吃救自己》

人会生病都是因为无知和疏忽造成的。

癌症与毒可以画上等号，预防重于治疗，不要等到生病了再来医治。

想要身体健康，不只要改变吃的东西，更要先改变吃的观念！

以食功毒，打造无毒生活！

1、 《 肝功能提高书》

本书以图文并茂的方式生动有趣地讲述了如何通过做动作、自制健康饮食、穴位刺激等方法改善肝功能

2 、 《 内脏减脂书》

如何通过运动、按摩、饮食、穴位刺激等方法减少内脏脂肪，拥有健康体魄，本书告诉你最实用、简单、有效的方法

3、  《非诚勿扰：坐在宝马里也能笑的七十七法则》

未婚待嫁女性必看！日本恋爱咨询师深入分析未婚女性的心理特点，并将色彩心理学融入其中，总结出77条法则

4、 《 实现梦想的扫除力》

风靡全球的成功秘密，心理、灵修良方，让你三周找回好运。

5、 《 找到优质男的扫除力》

 “扫除力”系列第三册，瞬间改变命运的灵修第一书，用“扫除力”吸引属于你的白马王子

6、  《健康时报：你被辐射了么？》

辐射无处不在，需要躲避辐射的不仅仅是孕妇和宝宝，本书就是一本家庭必备的防辐射小手册