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解读食品之——-爽歪歪

(2013-04-05 10:42:00)
标签:

作用

于相比

含量

香味

成本

美食

分类: 食品安全
解读食品之——-爽歪歪

  爽歪歪是娃哈哈公司生产的一种儿童乳饮料,“爽”——是心情非常舒畅的意思,“歪歪”——是高兴的东倒西歪的意思。娃哈哈公司卡通可爱的包装,加上这响亮的名字,再加上完美的广告。爽歪歪——现在已经是家喻户晓的一种食品。很多家长都觉得,这样又好喝有“营养”的食品是不是可以给宝贝喝呢?而且是不是可以天天喝?其实凡是都有其两面的反应,利与弊需要家长们好好衡量。

 

食物成分对宝贝的利与弊:

 

查看配料表:水、白砂糖、乳粉、,羧甲基纤维素钠,乳酸,柠檬酸,瓜尔胶,柠檬酸钠,阿斯巴甜(含苯丙氨酸),安赛蜜,三聚磷酸钠,单硬脂酸甘油脂,脂肪酸,蔗糖脂肪酸酯,乳酸链球菌素,浓缩乳清蛋白粉,浓缩红枣汁,浓缩山楂汁,浓缩山橙汁,食用香精,牛磺酸(添加量0.2g/1L)葡萄糖酸锌,烟酰胺,嗜热链球菌,保加利亚菌

 

成分解读:整个配料表中水是主要成分,乳粉则是称之为乳饮料的代言词。白砂糖原本不是什么坏东西,但是过多就成灾了。羧甲基纤维素钠和瓜尔胶则是增稠剂,不然清汤寡水的没人喜欢,乳酸、柠檬酸、起到酸味调节的作用,柠檬酸钠、三聚磷酸钠乳酸链球菌素在这里的作用却是防腐、抑菌的,阿斯巴甜、安赛蜜是一种人工合成的甜味剂,在这里是为了减轻成本。

  单硬脂酸甘油脂,脂肪酸,蔗糖脂肪酸酯这些脂肪是为了增加口感,这样才有丝滑的感觉,浓缩乳清蛋白粉增加饮料中的蛋白含量,浓缩红枣汁,浓缩山楂汁,浓缩山橙汁利用这些可以配制出不同的水果口味,但是单靠这些配制出很浓郁的水果味成本会增加,所以需要加点食用香精,这样既降低成本,而且香味更浓郁。牛磺酸(添加量0.2g/1L)葡萄糖酸锌,烟酰胺,嗜热链球菌,保加利亚菌。这些营养素排在最后意味着含量最少,而嗜热链球菌,保加利亚菌需要在低温的情况下才具有活性,否则这些菌群会被常温的温度热死。

 

利与弊的解读:从配料表中,我们不难看出,爽歪歪其实就是白糖水加上一些添加剂勾兑出来的饮料,当然在食物中添加一些营养成分并非坏事,而且有助于这些营养素的获得,只是广告中往往夸大了为数不多的营养,却忽略了中的的其他成分所带来的危害。

      比如,糖过多可应该宝贝的味觉发育、影响血糖、导致龋齿等等,又比如说,其中的香精,对于相比白砂糖还更容易影响宝贝的味觉发育,导致宝贝偏食厌食,这可不是里面所添加一点点锌就能弥补回来的,在说说里面的甜味剂,对于成人来说,问题不大,基本能排出体外,但是又有几个成人会购买爽歪歪作为饮料来饮用呢?可是对于肾脏功能不完善、解毒能力很差的孩子来说,无疑是在宝贝娇嫩的排泄系统上狠狠的来上一刀。

 

【严正声明】:以上内容仅代表个人观点,我并不是说爽歪歪就不好,其实也有它自身的营养价值存在,加入一些营养成分也确实是不错的,至于要不要买个宝贝喝,全看家长自己的选择。

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