“麦当劳、肯德基”是中国孩子喜欢去吃的，也是很多父母以此来鼓励孩子好好学习的手段。那么“麦当劳、肯德基”为何如此吸引孩子们呢？

 

美味的食物：

 

    无论是麦当劳还是肯德基，都是属于西方的快餐食品店，主要以烘烤，煎炸为主的烹饪方式来制作食物。因此，高能量高脂肪的食品让孩子倍感喜欢。比如炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅等等，长时间的高温油炸，油脂在长时间的高温下会产生致癌物——苯并芘，是一种常见的高活性间接致癌物。再有就是“麦当劳、肯德基”等西式快餐的食物搭配也不合理，基本都是蔬菜过于少。这样正符合了不爱吃蔬菜孩子的心里爱好。

 

好玩的诱惑：

 

    对于孩子来说，除了“麦当劳、肯德基”里的美味食物的诱惑以外，另一个诱惑就是，去“肯德基、麦当劳”还有好玩的。商家就是抓住了孩子好玩的心里，经常推出一些套餐，套餐中会有一些小玩具，通常孩子一系列的玩具，因此，对于孩子来说，都想收藏一组玩具的全部。于是，这些玩具就是吸引孩子的有一个诱惑。

 

家长错误的观念：

 

    很多家长都想利用孩子的喜好来鼓励孩子好好学习。却不知着美味的背后会给孩子的健康带来影响。我们不是去批评哪一种食物不好，只是这类快餐食品，除了在加工过程中所产生对健康的危害以外，这类快餐食物搭配的不合理也是一个重点。长期摄入这类高能量低营养的食物，很容易造成孩子营养缺乏症。所谓营养缺乏症是指在一段时间内出现由于营养不均衡而导致的一些临床表现。包括营养过剩和营养不足。

 

    今年315晚会上，央视对多个行业不为人知的内幕进行了曝光。其中麦当劳榜上有名。详情请见http://video.sina.com.cn/p/finance/20120315/213061694199.htmlopsubject_id=top1。

当中提到了麦当劳出售过期食品和卫生不达标。俗话说“民以食为天，食以安为先”。给孩子选择安全卫生的食物是最重要的，在安全的情况下才能谈营养，当然，均衡的营养是孩子健康成长的基础。用范志红教授的一句话来说“最安全、最健康的食物来自自家的厨房”。

 

                                      儿童营养师-夏群英  原创

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