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    昨天在我的QQ群（健康宝贝）中，有母亲问道：“5个月的宝宝可以少量加盐吗？”。其实这并不是这位母亲一个人想问的问题，很多宝宝的家长在网上都有这样问过，什么时候可以给宝宝吃成人食物？什么时候可以给宝宝添加油和盐呀？……

过早添加盐和油的危害

    对于婴幼儿来说，肾脏结构不成熟，肾小球的率过滤低，肾小球的重吸收、分泌和酸碱调节功能也较弱，过早、过多摄入食盐，易发生血中尿素升高以及出现水肿。宝宝的消化系统发育不完善，体内可以消化脂肪的脂肪酶分泌不足，过早、过多摄入植物油或动物油，易发生消化系统功能紊乱，出现消化不良，肥胖等，如腹泻（拉肚子）等。

盐的营养价值

    食盐被称为百味之首，食盐中99%的成分是氯化钠，每100克精制食盐中含钠39311mg，主要吸收的小肠，但需通过肾脏排出体外。钠不仅可调节体内水分和渗透压；维持酸碱平衡；增强神经肌肉的兴奋性，还可以维持血压的正常等。

添加食盐的时间

    1岁以内的宝宝每天钠的适宜摄入量为500mg，而半岁前的宝宝每天的适宜摄入量为200mg就够了，也就是说宝宝需在半岁后可以吃一点点盐。但不能口味不能过重，更不能给宝宝吃成人食物。

食用油的营养价值

    食用油包括动物油和植物油，动物油中90%是脂肪，而且还含有胆固醇；而植物油中脂肪含量达到99%以上，不含胆固醇，因此，建议不要给宝宝食用动物油脂。由于孩子的消化功能还不完善，不能对食用油中脂肪完全消化。而且母乳中的脂肪分子小，宝宝易吸收。

添加食用油的时间

    按照婴儿的生理特点，8个月后可以适量添加植物油脂。但食物中也含有脂肪，如奶类，肉类，鱼类，坚果，因此，给宝宝添加食用油一定要注意量，每天每千克体重4克脂肪就够宝宝生长发育的需要。如果长期大量油脂的摄入，可引起肥胖，尤其动物油脂过多，可引起宝宝成年后血脂异常和胆固醇异常。因此，不宜给宝宝添加动物油。

    一个健康的宝宝需要精心的养育，但不是什么都给宝宝吃，合适宝宝的才是最营养的。不要做无知的父母哟！

参考文献：

【1】解放军总医院营养科 刘英华. 半岁后就能吃点盐了[N]. 健康时报, 2008, (2008-05-26) .

【2】叶圣琳. 吃饭“无盐不欢”：盐似毒品会上瘾[N]. 新华每日电讯, 2009, (2009-03-16)

【3】李润国 宁莉 公共营养师理论部分「M」化学工业出版社 2010（51,207）

【4】中国营养学会 中国居民膳食指南「M」西藏人民出版社2009（50-55，202）

【5】杨欣月 王光亚 潘新昌 中国食物成分表「M」北京大学医学出版社2009（191）

                                                          儿童营养师——夏群英

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