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                                                                                                                         图文/佑见笑颜

每到周末，我就喜欢给孩子做点鱼吃，鱼类营养丰富，具有丰富的蛋白质，小孩子吃也对智力提高有好处。佑佑平时三餐都在幼儿园吃，集体饭很少做鱼，因为对幼儿来说还是比较危险的，所以休息两天我至少做一次鱼。这周佑佑和我说要吃红烧鱼，好吧，小孩子喜欢，那就做红烧鱼。

去市场转了一圈，看到鲫鱼很新鲜，于是买了几条回来，自己清洗，去鳍去头，去腹中杂质，处理好的鱼控水放置一段时间。

1、鱼身轻划几刀，以便入味

2、鱼身裹一层薄薄的面粉

3、锅中放油，7分热后放入裹好面粉的鱼

4、鱼双面煎至金黄

5、加入葱姜蒜、花椒大料炒出香味

6、加入料酒、生抽、醋、糖和盐，最后加入清水

7、大火烧开后，中小火炖至收汁即可。

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    鲫鱼鲜美，但是刺比较多，给孩子吃的话一定要注意，平时熬汤也是很好的，不过换个做法，孩子也喜欢，何乐不为？