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                                                                                                             图文/佑见笑颜

     周末，妹妹送来一颗紫色的菜花，美艳异常，百度了一下才知道紫菜花营养成分非常高，而且非常全面，还具有防癌抗癌，排毒降糖提高抵抗力的功效，是特别好的蔬菜。但怎么吃成了一个难题，煎炒烹炸似乎破坏了紫菜花的美艳，凉拌感觉又轻慢了，思来想去决定拿来烤，隆重又不会破坏漂亮的外观。

原材料：紫菜花、鲜菇、青椒、五花肉

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制作步骤：

1、五花肉切薄片，越薄越好。可以把五花肉让冰箱冷冻半小时，然后再切，这样能切的又薄又整齐

2、五花肉里加入料酒、生抽、盐和黑胡椒，抓匀，入味半小时

3、五花肉均匀铺在锡纸上

4、烤箱预热，上下火200度，烤10分钟。（肉片是一般薄厚，过厚或过薄，可增加或减少烤制时间）

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1、鲜菇和紫菜花焯水，焯水的时候加入一点盐和一滴油，使得蔬菜颜色鲜艳，稍微入味

2、青椒、鲜菇、紫菜花改刀

3、蔬菜加少许盐和橄榄油拌匀，静置一会即可

4、烤好的五花肉上加姜和蒜片，然后撒上鲜菇，紫菜花和青椒和少许黑胡椒

5、放入烤箱，上下火200度，烤5分钟左右

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    烤好的紫菜花颜色几乎没有变化，还是紫的那么漂亮，口感脆而绵长，如果喜欢焦的感觉，可以多烤几分钟。

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菜花里的五花肉非常劲道，肥而不腻，咸鲜适中，而且晶莹剔透，好吃又漂亮。

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     紫菜花美艳，入口爽脆，后味焦香，配合绿色的青椒甚是好看，如果孩子吃可选择放笋片、芹菜，就没有青椒的辣味了。

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     一次偶然的试验，没想到做出了色香味俱全的烤菜花，烤箱真是好东西，不仅可以烘焙，还可以做菜！