柏翠第五届美食大赛作品——丰收的果篮蛋糕_玉池桃红

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柏翠第五届美食大赛作品——丰收的果篮蛋糕

(2015-11-02 11:36:11)

标签：

美食

分类：蛋糕

“何处秋风至，萧萧送雁群”。秋天在不经意间，迈着轻盈的脚步悄悄地来到了我们的身旁，最美不过这个秋，提起秋天的美丽，人们马上想到“春华秋实”这个字眼，一年四季中，很喜欢硕果累累的秋天。
秋天，到处是一片丰收的景象、五谷丰登。田野也变成了金色的海洋。秋天，迷人的秋景令人神往，一处处秋景，一幅幅秋画，一堆堆果实，尽情渲染着秋意浓浓，令人心旷神怡，美不胜收！
这个丰收的果篮蛋糕，灵感来自于我小时候的农村生活。秋粮收、瓜果熟；每年的秋天，也是最开心的季节，辛勤劳动的成果终于出来了，那个时候，我特别喜欢吃家乡自家种的水果，哈哈，真正纯天然绿色的哟，放学之余，我会提上篮子，跟着妈妈去采摘果实，柿子、苹果、酸枣、板栗。。。。。。那个时候，物资匮乏，能得到一篮子的果实，感觉生活比蜜还甜，小心翼翼的倒到门口的石板凳上，看了又看，然后再与兄弟姐妹们一起品尝。回忆起来都是那么的甜蜜。

烘焙工具：柏翠PE5386电子烤箱
烤制时间：上下火140度，下层，60分钟

做法：

1、把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄

2、蛋黄中加入糖、玉米油、水搅拌均匀

3、再筛入低粉搅拌成蛋黄糊

4、蛋白中加入柠檬汁5滴，用电动打蛋器打，分三次加入糖，搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可

5、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦

6、把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽搅拌均匀，倒入模具中，用力磕几个震出里面的空气

7、烤箱140度预热，最下层，60分钟

8、烤好后倒扣

9、放凉后脱模。切成三片

10、拿一片放奶油加红心火龙果块

11、盖上另外一片，依次做好三片，四周都抹上奶油，这个蛋糕因为要编制花篮，不用抹那么厚的奶油

12、用5号圆口花嘴挤出篮子。顶上用21号花嘴挤上花篮的边。放冰箱里面冷冻至硬

13、冻硬后的花篮拿出来，侧放在蛋糕托上

14、堆上各种果实即可

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