卤猪心——简单易做家常凉菜_玉池桃红

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卤猪心——简单易做家常凉菜

(2015-08-14 17:14:01)

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百度了下：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；但猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

　　前几天爆炒了一道猪心，今天上传一道凉拌猪心吧，很简单的做法，不用大料，桂皮，花椒等调味料，有一瓶李锦记卤汁就搞定了，特别的简单。卤猪心——简单易做家常凉菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料：

猪心一个，李锦记卤汁半瓶，葱一根，蒜，香菜，香油，姜，洋葱半个。

做法：

1、猪心洗干净，洗去血水。

2、把猪心放入锅中，倒入李锦记卤汁，清水，清水是卤汁的3倍量，放入葱断，姜片。

3、开大火煮开后，转中小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净。

4、煮好放凉。

5、切片，放醋，香油，香菜，洋葱，蒜末拌均匀即可。

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