#带着微博下厨房# 胡萝卜烧鸡块——冬日餐桌上的当家菜_玉池桃红

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#带着微博下厨房# 胡萝卜烧鸡块——冬日餐桌上的当家菜

(2014-11-27 09:29:56)

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喜欢吃肉肉，我家每天都有肉吃，养成了习惯，感觉那天没有肉就无法做饭一样。哈哈，买了几只鸡腿，与胡萝卜一起烧了，最后又加一个青椒，红色和绿色点缀的菜更加的漂亮了，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，是这个季节的时令菜哦，有明目健脾美容等等功效哦。

做法：1、鸡腿切大块，胡萝卜洗干净。2、胡萝卜切滚刀块儿。3、锅中放水，加入鸡块焯水。4、捞出，洗净淋干水分。

5、锅中放油，油热后放入鸡块翻炒。

6、炒至鸡块渗出油。把八角、花椒、葱段和姜片放入继续煸炒出香味。

7、再加少许酱油和料酒翻炒至鸡肉着色。

8、倒入胡萝卜块翻炒。

9、加入清水，盖上盖子。大火煮开后，转中小火继续炖。焖至剩1/3的水量时，加盐，翻炒均匀

。

10、两三分钟后换大火收汁，放青椒块。喜欢香油的，可以滴几滴香油提味。翻炒均匀即可出锅。

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