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美食 |
分类: 主食 |

1、低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,且有助食、开胃之功效。
2、因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒,人称“保健蔬菜”,更是减肥佳品。
3、具有防癌、抗癌作用。
4、在药用上具有清热化痰,益气和胃,治消渴,利水道,利膈爽胃等功效。
原料:
猪肉馅500克,笋干300克,大葱,姜,盐,生抽,老抽,橄榄油,香油,饺子馅调料,料酒,面粉。
做法:
1、猪肉馅放入少许水,朝着一个方向搅拌上筋,然后放生抽,料酒,橄榄油,饺子馅调料搅拌均匀腌制一会。
2、笋干提前一夜泡发好,再放锅里煮15分钟,让笋干充分变软,捞出淋干水分。
3、把笋干切碎。
4、把碎笋干放入猪肉馅里。
5、大葱和姜也切碎,也放入猪肉馅内。
6、放入盐、香油、老抽,把馅搅拌均匀即可。
7、面粉和成面团,醒10多分钟,搓成长条,切小剂子,擀皮,包馅,捏成饺子。
8、锅内放水,水开后放入饺子,煮熟即可。
温馨小提示;
笋干一定要充分泡发好,煮的步骤不能省哦,这样笋干口感更好。