酸菜炖排骨——夏日开胃爽口菜

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美食 |
分类: 家常荤菜 |

前段时间做过酸菜炖猪蹄,很开胃爽口还美容哈http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face50.gif。
原料;
酸菜小半棵,排骨500克,粉条一小把,葱姜蒜,八角,花椒、干红辣椒,盐,生抽,香油。
做法:
1、准备好所有原料,粉条用水泡上,酸菜切小块,葱姜切丝,蒜切片。
2、锅中放水,放入排骨焯水,捞出淋干水分。
3、锅中放油,油稍微热后,放入葱姜蒜、干辣椒和八角、花椒等爆香。
4、放入排骨翻炒。
5、放入酸菜翻炒。
6、加入适量的水,大火炖开后转中小火炖。
7、加入粉条继续炖,加入盐和生抽。
8、汤汁收得差不多时,放入小葱断,再淋少许香油即可出锅。


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