清理冰箱里面的陈货时，发现还有过春节时放在里面的一块羊肉http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face5.gif。

         本来想串成羊肉串的，但不想用那么大的锅来做，怕用油多，剩下的油不好处理，就用牙签代替竹签了，一个牙签上面串了两块羊肉，用了小奶锅来炸，可以用少量的油哦，也被俺称之为小羊肉串http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face5.gif。。。。。。

          这次做的羊肉串是从电视上学来的，小羊肉串用中小火慢炸，炸出来后肉质软嫩，香辣可口，和着孜然的味道和芝麻的香味，别有一番风味哦http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face50.gif，一点也吃不出来羊肉的膻味了。。。

原料：

羊肉，盐，胡椒粉，老抽，料酒，辣椒面，孜然，鸡蛋液，糯米粉和生粉，芝麻。

做法：

1、羊肉切丁，放大的容器里面，加盐、胡椒粉、老抽、料酒、鸡蛋液抓拌均匀。

2、加生粉和糯米粉抓拌均匀。

3、加辣椒粉抓均匀。

4、加芝麻搅拌均匀。

5、用牙签串羊肉块，一个上面串两块。

6、小锅里面放油，油热后放入羊肉串，中小火炸熟即可。