黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个（可根据面糊的稠度适当调整）。

做法：

１、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；

２、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；

３、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；

4、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；

5、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟左右即可。（温度根据自家烤箱调节）

6、在泡芙三分之一处切开小口；

7、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可；

8、吃的时候淋上巧克力酱味道更好哦。