加载中…你这样吃过蒜苔吗——凉拌手撕蒜苔
(2013-05-14 08:51:30)
标签：
蒜苔的做法手撕蒜苔凉拌蒜苔玉池桃红美食 |
分类： 家常素菜 |
原料：
蒜苔，盐，油，生抽，香辣酱，香油，醋。
做法;
1、蒜苔清洗干净，摘去头尾。
2、锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水，蒜苔断生后放入凉水中浸泡。
3、用手撕成一条条，再放入凉水中。
4、全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中。
5、调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可。
温馨小提示：
1、蒜苔经过焯水后，变得软了，有韧性了，就非常容易撕了。
2、凉拌的汁随个人口味来调整吧，不喜欢辣的可以不放哦。
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