桂花飘香的时候吃桂花了——桂花米酒小汤圆

标签:
桂花米酒汤圆玉池桃红美食 |
分类: 汤。粥 |
我现在住的小区院里栽种了好多桂花,现在正是桂花盛开的季节,整个小区飘散着桂花的香味,香气袅袅,沁人心脾。。。。。。小区里有两种桂花树,一种开着淡黄色的花,另外一种开着金色的桂花。
哈哈。今天上传一道用桂花做的酒酿小汤圆吧,很好吃,桂花与甜酒酿很搭的哦,桂花的清香,加上米酒特别有香味,很不错哦http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face9.gif。
原料:
水磨糯米粉100克、温水120克(和面用)、干桂花、冰糖适量、清水适量。
做法:
1、将糯米粉放入容器中,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮,再揉成光滑的面团,再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。
2、锅中放入清水,水烧开后,放入小汤圆,煮至汤圆浮起,再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4)和冰糖,煮一分钟。
温馨小提示:
1、干桂花也可以换成糖桂花,这样就不需要再加冰糖了,本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大点的超市都能买到哦。
2、也可以加桂花蜜,加桂花蜜的时候应该等放温了再加,以免破坏了桂花蜜的营养。
前一篇:秋季滋养家常菜——西红柿炒双花
后一篇:椒香豆角鸡丁——餐桌上的主角