时令清爽小炒-蒜蓉丝瓜

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分类: 家常素菜 |

原料:
蒜、红椒、盐、味精、丝瓜。
做法:
1、丝瓜去皮后洗净,切成块状,红椒切丝;
2、蒜切末儿备用;
3、锅中放油,油热后放蒜末爆香;
4、当蒜末稍微变黄时,放入丝瓜片,翻炒,可以加一点清水,这样炒出来的丝瓜颜色会更好,口感也更嫩;
5、丝瓜炒熟时,加少许红椒丝点缀一下,加盐、味道搅拌均匀即可出锅;