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养眼爽口的凉拌菜——凉拌芹菜金针菇

(2012-04-16 16:30:40)
标签:

金针菇

芹菜

胡萝卜

凉拌

美食

分类: 家常素菜
养眼爽口的凉拌菜——凉拌芹菜金针菇

金针菇小巧纤细,味道鲜美却不浓烈,更是万般亲切随和,它能容易吸收与之搭配的食材味道,能很好的与之融合,任你搭配都好吃。在春天这个万物生长的季节,吃一份金针菇,清新爽口,更益健康。
 
       超级简单的凉拌芹菜金针,家里正好有半个胡萝卜,我又随意搭配了一些,红白绿,清爽养眼,香芹口感清脆,金针菇滑溜、咸淡适中,入口凉凉的,还伴有芹菜特有的香气,吃下肚格外清爽舒服http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face20.gif

 


 

原料:

金针菇,芹菜,胡萝卜,盐,香油,辣椒油,生抽,蒜末,醋。

做法:

1、金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝。

2、锅中放水煮沸,加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水),焯水后放凉水中冲一下。

3、把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中,放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。

养眼爽口的凉拌菜——凉拌芹菜金针菇

 

养眼爽口的凉拌菜——凉拌芹菜金针菇

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