原料：

猪瘦肉300克、青豌豆300克、生抽、糖、盐适量、葱、蒜、生粉、料酒、鸡精。

做法：

1、猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟；

2、去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用；

3、炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散；

4、加入青豌豆炒匀；

5、加盐、糖、鸡精调味即可。