加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

抹茶控不可错过的甜蜜点心——抹茶豆沙酥

(2011-12-21 09:02:44)
标签:

抹茶

豆沙

芝麻

美食

分类: 中式点心
抹茶控不可错过的甜蜜点心——抹茶豆沙酥

抹茶控不可错过的甜蜜点心——抹茶豆沙酥

    喜欢抹茶的味道,清香却不带苦涩,有绿茶的清高,也有如水般的平和。
 
    抹茶是一种营养价值极高的天然食品,保留了茶叶中的500 多种成分,包括5大营养素:蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。抹茶是茶叶深加工后所得的超微粉体,兼顾了喝茶和吃茶的优点,营养价值和保健价值比茶叶更高。
 
    用抹茶做抹茶豆沙酥,口味清新怡人,用猪油做出来,非常酥,咬一口,简直要把骨头给酥掉了http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face9.gif
 
原料】:油皮:中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g

   油酥:低筋面粉120g、猪油60g、抹茶粉5g

   豆沙馅:400g
 
 
做法:

  1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟。

  2、将油皮、油酥各分成8等分,1个油皮包入1个油酥,捏紧,收口朝下放好。

  3、用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。擀卷两次,每次中间需要静置松弛20分钟。(过程如图示)

  4、将两次擀卷的油酥皮从中间切开,分成两段。

  5、切面朝上压扁擀圆,翻面包入豆沙馅,捏紧收口。

  6、收口处刷蛋液(我这次刷的是水),粘上白芝麻(不粘也可以的,如果不粘这步就可以省略,我是为了吃起来更香。)排入烤盘。

  7、烤箱预热180度,烤焙20-25分钟即可。
抹茶控不可错过的甜蜜点心——抹茶豆沙酥

抹茶控不可错过的甜蜜点心——抹茶豆沙酥

抹茶控不可错过的甜蜜点心——抹茶豆沙酥

抹茶控不可错过的甜蜜点心——抹茶豆沙酥

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有