加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

像果冻般滑嫩的——橙香鸡蛋羹

(2011-11-21 21:25:50)
标签:

鸡蛋

橙汁

美食

分类: 甜品
像果冻般滑嫩的——橙香鸡蛋羹

    上周天在家收拾冰箱的时候,看到冰箱里面还有好些鸡蛋,这段时间一直都是在老妈家吃饭,没好好在自己家吃饭了,这鸡蛋也有些时日了。
 
    看到俺家小美女从我妈那儿拿了一瓶橙汁没喝完放在了桌上,就用橙汁做了这款橙汁鸡蛋羹,蒸好后的蛋羹滑嫩可口,很像果冻布丁,再加上淡淡的香橙味,好美妙哈。http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face9.gif
 

 
原料:
牛奶一盒250ML,鲜橙汁30ML,细砂糖30克,鸡蛋3个(130克左右,我用的是笨鸡蛋,个头比较小)
 
做法:
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可。

2、把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀。

3、把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右(我用的是烤碗,蒸的时候可以盖上盖子,就省了保鲜膜了)。

4、锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子,即可享用了。

像果冻般滑嫩的——橙香鸡蛋羹

像果冻般滑嫩的——橙香鸡蛋羹

像果冻般滑嫩的——橙香鸡蛋羹

像果冻般滑嫩的——橙香鸡蛋羹

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有