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简简单单下酒菜——黄瓜拌皮蛋

(2011-11-14 11:12:07)
标签:

黄瓜

皮蛋

凉拌

分类: 家常素菜
简简单单下酒菜——黄瓜拌皮蛋

    今天上传一道简简单单的下酒菜吧,喜欢喝点小酒的男士应该喜欢哈http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face17.gif
 
    黄瓜淡淡的清香,与皮蛋的香味还是很搭的http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face50.gif
 

 
原料:
黄瓜2根,皮蛋2个,香菜2棵,蒜3瓣,醋2大勺,香油一勺,生抽,辣椒油,盐适量,糖少许。
 
做法:

1、黄瓜切小块,香菜切碎,皮蛋切小丁,蒜切末儿。

2、 将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中,搅拌均匀成味汁。

3、将黄瓜放进盆中,倒入调好的味汁拌匀。

4、最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可。

 

温馨小提示:

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味,但量不能过多,一点点就可以了,否则味道会怪怪的。

简简单单下酒菜——黄瓜拌皮蛋

简简单单下酒菜——黄瓜拌皮蛋

简简单单下酒菜——黄瓜拌皮蛋

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