低筋面粉……100克

　　黄油……50克

　　清水……25克

　　白糖……1大勺

　　盐……1/4小勺

      黑芝麻……1大勺

　　内馅原料

　　蒸熟去皮地瓜……300克

　　蜂蜜……2大勺

　　蛋黄……1个

　　黄油……25克

内馅的做法：

       1、将蒸熟去皮的地瓜压成泥状。

　　2、加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀。倒入蜂蜜，同样混合均匀。

　　3、加入融化的黄油，再次混合。因为蒸熟的地瓜有可能含水量不同，配方里面有牛奶，我感觉已很湿了，就没再加牛奶。

　　4、最后混合好的派馅是很细腻顺滑的状态，不会很干。

　　5、、把做好的薯泥馅装入裱花袋。

派皮做法：

　　1、黄油在室温软化，放入面粉，搓成小颗粒状。加入糖、盐和黑芝麻，再一点点地加入水，边加入边用筷子搅拌。搅拌到水份全部吸收，成疙瘩状，不要用手揉。

　　2、直接放入保鲜膜中包好，用手掌轻轻压平，再用擀面杖擀开。如果觉得粘可以撒一些面粉。把和好的面团放入冰箱冷藏一个小时。

　　3、冷藏好的面团取出，擀开，铺在派盘上，用擀面扙滚一下，把多余的面片切下来。

　　4、在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。

       5、在派盘里面放些豆子，放烤箱里面烤15分钟。中层，180度。

       6、派皮烤好后，先在上面挤上薄薄的一层红薯泥。

　　7、再在上面挤一层小花。

　　8、烤箱预热180度，中层，上下火，约20分钟。如果喜欢让薯泥上一些色，可以在最后移动至烤箱上层。