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好吃的蜂蜜杏仁面包卷

(2011-07-09 19:11:48)
标签:

杂谈

好吃的蜂蜜杏仁面包卷 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这段时间自己一直没精神,变得很懒,很羡慕留恋原来在学校的生活,如果我还在学校工作,现在就应该是舒服的暑假生活了,可惜现在已彻底离开学校了好吃的蜂蜜杏仁面包卷 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。从此以后再也没有了暑假和寒假这一说了。看到原来的同事都放假在家休息,俺真是羡慕哦。
 
       前几天,在QQ里与原来的同事聊天,她问我后悔不后悔离开学校?我说:不后悔,是严重后悔!!好吃的蜂蜜杏仁面包卷 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客她又给我开玩笑:我现在放暑假了,羡慕吧?我说:我现在是羡慕、嫉妒、恨!!哈哈。。。。。。
 
       虽然离开学校了,但自己的身体好像是还没有倒过来没有假期的时差一样,这段时间感觉很累,身体好像强烈要求过暑假好吃的蜂蜜杏仁面包卷 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,每天提不起精神。。。。。。好吃的蜂蜜杏仁面包卷 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       天气炎热,但这个季节其实是非常适合做面包的,因为在室温下就很容易发酵。今天上传一款蜂蜜杏仁面包卷吧,非常好吃,加了蜂蜜代替了一部分糖,吃起来也更健康。
 

 
原料:
高粉130克,低粉60克,酵母3克,糖15克,盐2克,牛奶75克,蛋液30克,蜂蜜30克,黄油15克

 

辅料:

纸杯6个,杏仁片适量

 

曾风靡一时的韩国小馒头——蜂蜜小面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客做法:

1.   将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,用面包机揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.

2.   收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.

 

3.   取出面团,排气,分割成3个,滚圆,中间发酵15分钟.

 

4.   取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄.

 

5.   由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下放纸杯里,排入烤盘里.

 

6.   进行最后一次发酵至两倍大

 

7.   刷蛋液,撒杏仁片

 

8.   170度,中层,约15分钟.烤至上色后,加盖锡纸哦. 

 

好吃的蜂蜜杏仁面包卷 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

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