这几天上班安排得特别满，我都多年不做这具体工作了，这段时间又重操旧业了，编写修改材料使得脑袋都疼了。中午还得按时给俺家小美女做饭，每天下班后都是匆匆忙忙往家赶，做的菜也都是些快手小炒类的，哈哈，这样节省时间哦。

       前几天去菜市场时，荷兰豆竟然与青椒是一个价格，总感觉荷兰豆的身价应该高贵些，没想到也平民化了，哈哈。就买了一些回来，不过，我还是很喜欢荷兰豆脆脆爽爽的口感。

 荷兰豆、杏鲍菇、红椒、鸡精、盐、白糖少许、生抽、姜末、葱末。

做法：

1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用。

2、杏鲍菇切片，红椒切块。

3、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身。

4、放入焯过水的 荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。

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