一年一度的教师节到了，老师们辛苦了！俺祝所有的老师们节日快乐哦！

       上次看到斗儿妹妹做的豆油皮拌黄瓜，俺一直想试试。原来我做凉拌豆油皮的时候，从来没油炸过，看到斗儿妹妹做的凉拌菜那么诱人，俺就也学着她的做法，做了一盘凉拌豆油皮，味道还真不错，比不经过油炸的要香很多，也比原来的有嚼头，有口劲。在此要感谢斗儿妹妹了。也请斗儿妹妹来收作业哦。

       互联网真是方便哦，能让俺认识天南地北的朋友，大家互相交流，互相学习，取长补短，一起进步。通过互联网这个平台，俺学到不少知识，学到了制作美食的好多小窍门，丰富了自己的知识，也丰富了自家的餐桌，哈哈。

       从网上搜到：油皮也是豆腐皮的一种，皮薄透明，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂，营养价值较高，可有效防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；  并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

原料：

豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油各适量。

做法：

1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。

2、锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。

3、黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。

4、把所有的原料放进盆子里拌匀即可。

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