孩子们喜欢吃西餐，这几天过春节都在家，俺也特意为她们多做些西餐类的餐点，今天做了她们爱吃的批萨，没想到做好后非常应景，看起来非常喜庆，红红火火的，咱中国人过节就喜欢这喜庆的颜色。

　　其实做批萨非常简单的，食材也可以根据自己的喜好添加。做好后孩子们在最短的时间内消灭完了，看来很是合她们的口味哦。

　　批萨面团的制作：（8寸的批萨盘可以做3个，我为了省事一次做了这么多，一次用不完可以放冰箱冷冻，下次再解冻就可以了）

　　高粉400克，糖20克，盐4克，酵母4克，牛奶250克，黄油20克

　　做法：

　　1.除黄油外，其他材料揉成光滑面团，加入黄油，继续揉到面筋扩展（可拉开薄膜）．

　　2.收圆入盆，发酵至两三倍大（按压不回弹不凹陷）．

　　3.排气，取出，分割，滚圆．留出当顿吃的，中间发酵15分钟．剩下的两份，用保鲜袋包扎好，放冰箱冷冻保存．

　　4.将中间发酵好的面团，擀开成不超过批萨盘大小的圆形．

　　5.送入烤箱，最后饧发30分钟（不需加温）．

　　批萨的制作：

　　原料：培根，金针菇，青红尖椒，马苏里拉奶酪丝。

　　辅料：批萨酱，黑胡椒粉。

　　1.金针菇洗净，去蒂，青红尖椒洗净，切圈，培根切小片．

　　2.将最后饧发好的批萨饼坯取出，用叉子在上面扎很多洞洞（防止烤时鼓起），边缘不要扎（我家小美女帮着扎的，她觉得好玩，就扎了好多洞）．

　　3.倒上批萨酱（适量2多倒一些，味道浓郁），用勺子背4均匀摊开抹匀（边缘不要抹）．

　　4.均匀撒上一层黑胡椒粉．

　　5.再撒上一层奶酪丝．

　　6.将沥干的蔬菜均匀铺在上面，我是先铺的金针菇，然后再铺的青红椒圈．

　　7.最后，铺上培根片．

　　8.烤箱180度预热好，中下层，烤10-15分钟．

　　9.取出，再撒上一层奶酪丝，移至上层继续烤5分钟左右至奶酪微微上色即可．

　　

　　

　　

　　

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