过年这几天，吃多了大鱼大肉，今天中午做了一盘老虎菜，其受欢迎的程度绝不亚于鱼肉菜肴，吃起来清爽开胃，餐桌上的菜它是第一个被消灭干净了。哈哈。

　　老虎菜里的尖椒应该是比较辣的，但俺买的尖椒不怎么辣，这样也好，正好合LG的口味，他不吃辣椒。

　　原料：香菜一小把、青椒一个、胡萝卜半个、黄瓜两根、大葱半棵，去皮熟花生碎、盐、生抽、米醋、香油、味精适量。

　　做法：

　　1、香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。

　　2、把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中。

　　3、大葱切丝，也放入盆中。

　　4、加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘（这些可根据自己的口味调味），最后撒入熟花生碎即可。

　　

　　

另附几款简单美味的凉拌菜，点击图片或文字均可查看做法：