上周天在家做了椰蓉花形面包，终于把家里的椰蓉消灭完了。

     做了8个，一个烤盘盛4个，烤了两次才烤完。

     很喜欢椰蓉馅的面包，椰蓉独特的香味吃下肚里还让人回味哦。

     天太冷了，家里还没送暖气，不啰嗦那么多了，手指也快僵硬了，直接上做法吧。

     感觉这次拍的图片也超级的烂，大家凑合着看吧哦，哈哈。

具体做法：

原料：椰蓉馅：椰蓉60克，黄油30克，鸡蛋30克，细砂糖30克（最后还剩下一点馅）

面包面团：高筋面粉280克，牛奶160克，干酵母10ML，细砂糖50克，盐2。5ML，全蛋液30克，黄油30克。

椰蓉馅制作：
1、黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成8份备用（我感觉有点多了，最后还剩下些）。

椰蓉花形面包制作：
3、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分成8份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
4、取一个中间发酵好的面团，按扁。
5、按扁的面团包入一份椰蓉馅。
6、把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。

7、用剪刀如图在扁圆形面团上剪12刀（可以先剪四刀，才剪剩下的，这样更容易剪匀）。
8、将剪好的面团摆成花形。
9、面团整形好以后，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。
10、在面团中央放了几粒枸杞，另一盘放了葵花瓜子，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。

以下几种面包，点击图片或文字均可打开制作过程。

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