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炎热的夏季，让人们的胃口大为降低，许多的人会出现像中暑一样肠胃不良的表象，引发各种胃病，而且许多人喜欢吃冷的食物，比方冷饮、凉拌菜，这也致使肠胃受凉而引发疾病。今天我们来制定作战计划，如何“保卫”我们的胃？

      1.夏季多吃粥

多吃粥类食物，是中国传统的保健方法，关于胃大有优点。而人的体质又有寒热之分，因此选对煲粥的食材很重要。如冬天特别怕冷，四肢不温，大便稀薄的人，就不适合食用寒性的配料;而经常口腔溃疡、口干咽苦的人则不适合食用热性的配料。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等等很多种。

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吃粥不宜心急，食用过热的粥，易烫伤食道，使之发生破损、溃烂等症状，食道长期受损容易发生癌变。若同时食用含有亚硝酸盐的各类泡菜，诱发食道癌的概率则会进一步加大。

虽然喝粥有益于养生，但是并非所有的人群都适合喝粥。例如糖尿病患者，就不适宜经常吃粥。由于糖尿病患者较一般人更易饿，而粥本身具有消化快的特点，所以很容易造成吃了很快又想吃的后果。再则，粥较其他食物易在短期内被身体所吸收，这样很容易导致患者血糖迅速升高，或者血糖波动过大。

2.夏季多喝汤

      夏天出汗十分的多，身体的耗费对比大，水分简单丢失，多喝汤是不错的选择，既能弥补咱们身体中的水分，也利于消化，推进肠胃的安康。例如绿豆汤，既能清暑又能养胃。

      绿豆还能够和薄荷作成绿豆薄荷汤，绿豆与南瓜一同作成绿豆南瓜汤，绿豆和薏仁米一同作成绿豆薏仁米汤，绿豆和金银花一同作成绿豆银花汤。别的，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、薏仁米各50克，煮成汤汁饮用，都有极好的清热解暑养胃的效果。

      3.夏季多吃青菜

天热湿气重，大家通常都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特色，又富含丰富的维生素和蛋白质。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等，在弥补养分的同时，还有清热解暑的效果。比方黄瓜、冬瓜、苦瓜都有十分好的清热解暑效果。既能够凉拌生吃，也可放少量瘦肉丝炒熟吃。

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4.夏季不吃宵夜

夏天是聚会的好季节，出来散步和乘凉的人越来越多，烧烤摊和小吃店的生意又红火起来，人们三三两两的边吃边聊，不知不觉就吃到深夜了……夜晚，机体大部分组织器官代谢迟缓，劈头进入“休整”状况，但不包括胃，因为有宵夜存在。胃肠道被迫处在“慌张的工作”中，大量渗出胃液，此时的渗出十分“不明智”，会因为过量而侵蚀胃黏膜，发生糜烂、溃疡。 应该变天天三餐为四五顿，晚饭吃得晚一些，如许就能够避免吃宵夜。

5.夏季多吃酸味食物 

酸味食物除了生津解渴、健胃消食外还能够灭菌防病，能够杀死菜中的细菌，可防止肠道流行症。夏日出汗多而简单丢失津液，能够恰当吃酸味食物，它们的酸味能敛汗止泻。尤其是酸味生果，通常呈碱性，能弥补夏天人体丢失的很多水分，进而起到防暑降温的效果。酸味食物还有一大优点即是推进养分物质吸收，尤其是在高温环境里，人体养分物质耗费相当大，多吃点酸味生果和食物能够添加和协助钙等养分素的吸收。 如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，既能拿来榨果汁、做生果沙拉，也能入菜。

现在知道我们夏季吃什么可以养胃了吧。对于肠胃不好的人，要更加注意饮食方面的问题，主要以清淡为主，尽量不要吃冷的食物，以免导致肠胃病情的加重，平时可以多吃点枣类，喝喝粥，养养胃，顺利的度过烦躁的夏季。

参考文献：

*中国吃网，美食厨房，《夏天喝粥的好处》

国家二级公共营养师

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