老年人的过冬小贴士             

     今年入冬后的天气与往年有些特殊，连续的雾天有好几次了，使得室内的温度降低。在暖气没有送来之前是老年人最不好过的日子，由于不好把控温度，很多人都患上感冒，感冒是一切疾病的温床，为了减少老年人的感冒痛苦，在暖气还没 有送来之前，我们老年人应该怎么办呢？ 

   一、增加衣物适应每天的温度

   如果在白天，由于活动产生能量，不觉得冷，在家里穿上保暖的内衣，特别是要穿上保暖坎肩，保证我们的前后心不冷，四肢也就不冷了；外出要根据温度增减外衣的薄厚，但保暖坎肩一定要穿上。

    有的老年人即使穿上保暖内衣，还是觉得腰部、膝盖部寒冷，再加衣服又觉得多了，行动起来很不方便，我建议在膝盖和腰部要穿上护膝和护腰，这样既起到保障不冷，又起到疏通经络的作用，腰酸腿软腿抽筋的现象就不会发生。

    二、饮食方面要吃一些温补的食物

    1、羊肉、猪肉、牛肉是我们食用的三大畜肉，而羊肉比猪肉、牛肉的肉质细嫩，脂肪、胆固醇也比猪肉和牛肉少，但羊肉的蛋白质含量较多，维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量非常丰富。因此羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，并且多吃羊肉有助于提供老年人身体免疫力；羊肉性温，食用以后不易上火，老年人食用后既可以御寒又不上火，历来是被推荐冬季御寒和进补的重要食品之一。

    2、“白菜豆腐保平安”

    这是老祖宗留给我们的食谱，是非常科学健康的。白菜是生长期最长，储存期最长的蔬菜，而且又是跨越两个季节（夏季和秋季）生长的蔬菜，富含B族维生素、维生素C、维生素E、膳食纤维和矿物质，据有菜中之王的美称。

    大白菜含有丰富的膳食纤维，不但能刺激肠蠕动，而且还能促进大便排泄，稀释肠道毒素，具有排毒养颜、预防肠癌的作用。

    白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，维生素C是提高人体的免疫力的，维生素E具有抗氧化、抗衰老、调节免疫力的功能，入冬后空气干燥、寒冷，我们的皮肤会感觉不适，多吃大白菜，可以起到极好是护肤、养颜的作用。

    豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素B1、B2、烟酸和铁等矿物质，尤其是钙的含量丰富，是预防高血压、高血脂、动脉硬化疾病的理想食品。如果白菜和豆腐搭配，起到营养素互补的作用，这就是1+1大于2的效果。

    另外，还要选择多种蔬菜，营养均衡；还要到室外散散步，活动一下筋骨，晒晒太阳增加维生素D的摄入，有助于钙的吸收，更有利于身体健康。

    三、我给老年人推荐一个菜谱：羊肉萝卜汤

    主要材料：羊肉、白萝卜。

    主料：羊里脊100克

    辅料：白萝卜

    调料：料酒、姜、盐、大料、葱。

    做法：

    1、将白萝卜切块，并且用开水焯一下；

    2、羊肉洗净，切块，放入锅中焯水，然后再放入热水中，同时添加调料，旺火烧开，再用慢火炖至半熟时加入白萝卜，继续炖20 分钟即可食用。

    小提示：

    此菜谱具有补肾温阳、养胃健脾、疏肝理气、润肺的作用。非常适四肢怕冷、腰酸膝软的老年人食用。

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                                              老年营养师周凤玲

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