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中秋节的脚步越来越近了,中秋节上必不可少的节目就是团聚,赏月,还有赏月饼。这吃月饼肯定是必不可少的节日重头戏,吃了那么多年的月饼,那有人知道为什么中秋要吃月饼吗?
月饼在以前就是古代祭祀用的,唐朝时它只在宫廷里出现,月饼的形状圆圆的所以人们把它称为“团圆”,所以在中秋佳节的时候家人要团聚一定要吃月饼,意喻家人团团圆圆。
那么现在月饼的种类很多,中国各地的月饼也是各种各样,比如有广式月饼,苏式月饼,冰皮月饼等等。那么怎么选择月饼呢?月饼要不要适可而止?接下来我为大家一一解答。
如何选择吃月饼?:
首先一提到月饼大家就会出现一个油油的圆圆的里面还有甜甜的馅充满整个里面。不爱吃甜食的人就会毅然决然的放弃月饼了,还有爱吃甜食的人有可能吃上好几块都不嫌多,真是怎么爱月饼都不嫌多啊。中秋佳节一年一次还是象征性的吃一两块月饼,那么怎么让不爱吃甜食的人吃上月饼,这就要看月饼的馅了,大部分月饼馅都是以豆沙,莲蓉,枣泥,五仁,水果等为主,看起来都是甜甜的,不要紧我们可以换一种形式来吃月饼,我们可以把月饼切成块放到八宝粥或紫米粥里煮,这样就会遮盖月饼本身特别甜的口味,也可以豆子一起打成月饼豆浆。喜欢吃月饼的人建议还是适可而止,不要一年一次的中秋节您借此机会长两斤,不值当啊。爱吃月饼的人可以选择油比较少,馅不要甜的冰皮月饼,因为冰皮月饼主要还是用冰皮粉做成,没有太多的油。那么如果真吃多了怎么办?月饼还是尽量在中午吃,那么中午饭就要减少一半,可以多吃一些蔬菜,同时搭配一些含有蛋白质的食物,比如牛奶,豆浆。中和重糖重油的月饼,也可以喝一些绿茶。还有人会选择无蔗糖月饼,其实这个意识是很好的,意识到不要吃高的糖分,但是无蔗糖并不代表里面没有其他糖,它可以换成糖浆或麦芽糖,并非真正无糖。
吃月饼还是适可而止:
月饼好吃但还是属于三高食物“高热量,高脂肪,高糖分”。据资料显示一个莲蓉月饼普通装185g就有840kcal,这个相当于三碗米饭的能量,72g白砂糖,45g油,正常来说每人每天才摄入25g的油,三高食物还是不建议高血压,高血脂,糖尿病等患有慢性疾病的不能给人食用,包括1-3岁的孩子还有老人,因为1-3岁孩子的消化系统并没有完全建立好,老人胃肠道功能下降,有吃一些三高的月饼更是雪上加霜。所以月饼好但莫贪嘴。
佳节共赏天上月,中秋一品人间情,选择健康吃月饼,月饼好吃莫贪嘴。祝大家中秋节快乐。
于海姣
运动营养师
国家公共营养师
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