宝宝该怎样摄入脂类
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    随着健康教育的普及，人们的健康意识越来越浓，尤其对宝宝的健康成长大家及其关注，在极力宣传成人限制油脂摄入的同时，家长们更加关注宝宝添加辅食后“油脂”的摄入，吃多少合适，吃什么样的油更有利于宝宝的成长发育?

    一般情况下，宝宝4-6个月开始添加辅食，由于宝宝这个时候的消化系统发育还不完善，宝宝添加辅食一定要遵守一个原则：由稀到稠、由细到粗、由少到多，适应着一点一点的添加，不能操之过急。

    针对5个月~2岁的宝宝脂类摄入量要占总供给能量的35%~40%，相当于5g~10g克植物油，成人吃饭用的小汤勺约半勺~1勺的量。

    2岁~6岁的宝宝脂类摄入量要占总供给能量的30%~35%，相当于15g~20g植物油，成人吃饭用的小汤勺约1.5勺~1勺的量。随着宝宝渐渐长大，到7岁以上就和成人摄入油脂的比例是一样的了，25g~30g,约汤勺两勺半~3勺。

    如果在粥中或其它食物中加入了肉类或坚果类等含油脂的食物，就要减少植物油的用量，喜欢用骨头汤熬粥的妈妈们一定要注意了，骨头汤里脂肪含量较高，不易每天都用它来给宝宝熬粥，一周一次足够了，不建议常吃，易导致能量过剩，现在儿童肥胖太多了，除了遗传因素，大部分是一口一口吃出来的。

    每种植物油富含脂肪酸的比例不一样，对宝宝的生长发育的影响就不一样，建议几种油换着吃，比如核桃油、亚麻籽油、橄榄油、大豆油，花生油，菜籽油等植物油，要轮换用，保持饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，1：1：1的比例均衡衡摄入，ω-3系列的不饱和脂肪酸占比可高一些，因为在体内可以转化成DHA和EPA，对宝宝的大脑发育有利，如鱼油、亚麻籽油、紫苏油等。

    妈妈一定要学会看食品标签，营养成分标签上都有标注，营养需均衡，食物要多样，食用油也一样。宝宝能够健康快乐的成长是每个家长最大的心愿。

参考资料：中国营养学会编著·拉萨西藏人民出版社·《中国居民膳食指南》2010.12

营养师：姜影

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