最近寻思着要弄个康熙美食的系列，于是二次元料理这边就有点怠慢啦，赶紧上个简单快手又超美味的，说起来柔嫩滑爽的焦糖布丁大抵是接受度最广的甜点了吧，有谁会不爱呢？

这天为了争夺男主坚野，女主莓和大小姐决定要用焦糖布丁来一决胜负，胜负自是毋庸置疑，毕竟是这么简单的甜点、而坚野和小弟两名亲自培训过啦~

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首先熬制焦糖~
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准备布丁液，依次加入模具后进烤箱烤制~
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美味的焦糖布丁就这么简单~
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焦糖不同的糖色会有不同的风味哦~
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焦糖布丁就是这么简简单单的小甜点，只有砂糖、鸡蛋、牛奶、蛋奶就好了，不过既然可以有优劣之分还是有蛮多小撇步可寻的~

比例大约是，2个全蛋、2个蛋黄、400ml牛奶、50ml淡奶，砂糖的量就看自己口味了，有的话可以加1/4支香草荚，或者香草精来几滴也行~

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先要煮焦糖汁，砂糖和水1:1加入锅中中火加热，不断搅拌至待颜色变深转小火，糖液沸腾变茶色后关火，迅速加入一勺热水快速搅拌就完成了，不过要小心迸溅，熬好的焦糖液趁热倒入布丁杯铺满杯底即可~

全蛋、蛋黄轻轻打散打匀，尽量不要打出泡泡，牛奶、淡奶中加入砂糖、香草荚加热至糖融化，晾凉与蛋液混匀后过筛滤去泡泡，如果还有泡泡可以再过滤一次，泡泡越少口感越细滑~

蛋液倒入布丁杯中，最后撇掉表面的泡沫，放入盛温水的烤盘进烤箱170度烤30-40分钟，杯子最好覆盖锡纸，不然表面一层会比较韧~
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烤好后充分冷却，将小刀沿杯壁插入转一圈，倒扣过来，等焦糖汁流出后就可以顺利脱模~

脱模是心中永远的痛啊，每次都着急忙慌的，结果不是这么缺了一角就是那里少了一块，明明慢慢来就能干脆利落漂漂亮亮的说 T-T
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重复过滤掉泡沫的布丁液拷出来细嫩柔滑，一个“毛孔”都不会有，布丁的香甜配上焦糖的微苦在口中相互交融 ，真的很赞哦~
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