说起来，由于个人爱甜食胜过肉肉，这个系列几乎都是偏素偏甜，以至于总是被抱怨“没有肉吃不嗨森”~

好吧，今次你们要的肉终于来了，虽然仍然是有些偏甜的，Yakitoli，日式烤鸡肉串~http://s15/mw690/002wIy6lzy6WS2FJHMqce&690

烤鸡肉串是居酒屋的必点之物，在动漫中的出镜率也是极高的，今次要说的是《狼的孩子雨和雪》，温馨治愈的亲子题材，讲述狼男遗孤的生活与成长~

细田很擅长这种架空得很真实的设定，之前的《穿越时空的少女》、《夏日大作战》亦如此，虽说和今敏、宫崎骏、大友洋克、新海诚相较似乎都在哪里略逊一筹，但有种集众家之长的感觉整体来看也很不错了，逐渐萎靡的动画电影市场又有了新的盼头~

P.S.今年的《怪物之子》还没看，据说有点叫小人失望啊 ╮(╯_╰)╭

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大学刚毕业Hana就和狼男在一起了，话说作为儿童片这种人兽的设定真的没问题吗？！ ╮(╯_╰)╭

日子平凡但是艰辛，可两人相爱就没问题了，这个时期烤鸡肉串就是餐桌的常客，下图Hana就在做烤鸡肉串呢~
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而全片结束，一双儿女各自找到自己的道路各自远去，只剩下Hana守着狼男的牌位（身份证？），给狼男供奉也是烤鸡肉串，这是有多爱吃啊，所以映证了说吃肉是狼的本性？！
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来看看制作过程，鸡肉串在烤网上烤的香喷喷、油滋滋，鸡肉的香味混合着酱香蒸腾开去~
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吃的时候先厚厚的沾上酱汁再大口地咬下去，满足感由心底而生~
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日式烤鸡肉串，读作Yakitoli，写作“烧鸟”，明治时代开始流行的庶民美食，最初只有鸡肉后来扩充至鸡皮、鸡肝，甚至猪肉、海鲜之类鸡以外的物种，总之种类非常丰富~

《狼的孩子雨和雪》中烧鸟是用了彩椒的家庭改良版，给头疼不爱吃蔬菜的小盆友的主妇们提供很多便利~

我还是做了最经典的葱鸡串，葱烤过后的香气以及甘甜实在是不可替代的~

材料很简单，鸡腿肉、大葱就OK了，葱最好选粗壮些的，生长周期长一点烤过会更甜~
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鸡腿剔除骨头切成块，葱切段，肉和葱间隔的穿成串，剔下来的骨头别丢掉一会儿有用，如果用的也是竹签最好先浸一下水在穿不然烤的时候很容易就变得黑漆漆了~
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光有肉也不行，决定味道还得靠美味的酱汁，其实就是日式照烧酱啦，不想这么麻烦自己做也可以买现成的~

自己做照烧酱其实也不难，酱油、味啉、清酒、砂糖、高汤、淀粉，如果喜欢的话还可以用一些葱或洋葱~

记得日料教学番《英国一家吃在日本》的第一集就提到了烧鸟，好吃的烧鸟除了要勤勤翻动外，各家秘制的照烧酱更是关键，片中居酒屋的秘方则是用葛粉替代了玉米淀粉，酱汁会更轻盈也更香浓~

先用刚刚鸡腿剔出的骨头煮一个高汤，有条件的话骨头可以先烤过会比较香，喜欢的话可以加足量的葱或洋葱来煮，会有很棒的甘甜味，高糖中加入所有调味料比例依自己口味就好，小火煮大约15分钟，最后用葛粉勾个薄芡就完成了~

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接下来可以开始烤制，片中这种煤气炉用的烤网很好用的，受热均匀还便于翻烤，最重要是有明火所带来的烟火气，做出来非常接近炭火的效果却比炭火便利太多了，没有的话也没关系，烤箱、煎锅也都可以做的~
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