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【二次元料理の复现报告】天堂餐馆--青酱意面

(2015-11-04 12:48:52)
标签:

美食

动漫

说起意大利面,大概是最接近我天朝饮食习惯的西餐了,相比市面上最普及的红酱,同样是传统的青酱即快速又浓郁,也是很好的选择呢~
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今天要说的动画呢相对比较冷门一点,小野夏芽的《天堂餐馆》,故事的地点是罗马的熊之家餐厅,满满的异域风情,虽说算是女性向的后宫番,可各种男男CP才是重点啊!
非常喜欢小野夏芽那种淡淡的画风,她的《江户盗贼团五叶》我也很爱,以后找时间来介绍吧~
优雅有礼的克劳迪奥最初刚入行的时候也是被欺负的新手呢,这天连饭都没得吃都饿到快晕了~
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而此时身为明星主厨的富利欧注意到他的窘境,这就是两人缘分的起点了~
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一菜难求的主厨亲自为他做了一份简单的青酱意面~
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青酱温婉却浓厚的香气,的确是暖身更暖心的料理,克劳迪奥怎么会不感动~
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青酱非常容易制作的酱料,并不需要像红酱之类的进行烹煮,食材全部在一起搅碎就好,
材料需要:罗勒、松子、大蒜、帕玛森芝士粉、橄榄油,当然还得有意面~
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松子先烤到微微焦黄,和除了意面外的其它食材一起进搅拌机打成糊状,加一点盐巴和胡椒调味,就是青酱了~
青酱非常容易氧化变黑,最好是现做现吃,如果吃不完的话加一些橄榄油隔绝空气保鲜也能放一段时间~
不介意酸味的话可以加一些柠檬汁、柠檬皮绒一起搅打,一来防氧化减缓颜色变暗的时间,二来中和一下松子和橄榄油的油腻更清新的口味了~
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意面煮好沥干水分,加入青酱在煎锅中稍稍拌炒一下,就完成了~
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我手脚比较慢,青酱已经氧化变暗了,不然应该是青翠碧绿的会非常好看~
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吃的时候还可以再撒一点芝士粉~
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