万圣又快要到了~

扮装要糖的年纪已经过了~

现在只是做点万圣风的食物算过节~

可是一直都南瓜派真心好单调啊~

今次呢，就决定挑战一把万圣风的黑暗料理~

黑暗料理，大抵就是奇葩食材或者诡异卖相~

于是立马想到了这一味~

原本就因为恼人的气味而被嫌弃着~

可是加工之后更是色泽也乌漆墨黑不讨人喜欢了~

黑蒜，大蒜经过长时间的发酵变得通体乌黑~

少了鲜蒜的辛辣刺鼻，软糯酸甜，比较像蜜饯的口感~

至少，用来做派不会太违和就是了~

本质还是乳酪派啦~

所以乳酪派馅儿和饼干底是不能少的~

主料是kiri的奶油奶酪，以及黑暗到底的奥利奥~

还有鸡蛋、砂糖忘记拍进来了~

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再来就是契合黑暗主题的黑蒜了~

想像人家宣传照里那样切一个横截面出来真心不容易啊~

干掉的蒜皮会碎的七零八落黏在断面上~

还要清理半天才行~
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黑蒜会流行起来，多半应该是夸大的保健效果的功劳吧~
反正这种事儿不要迷信就好了~

几乎没有蒜味儿，还有着蜜饯般的酸酸甜甜~

这是黑蒜的卖点之一~

没有蒜味儿的话，吸血鬼大人应该就不会惧怕了吧~
果然，很适合万圣节的食材了~

除了多瓣的黑蒜，还用了几颗独头的黑蒜忘记照进来了~

独头蒜是用作最后的装饰的~
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首先把奥利奥的饼干和奶油分离，只留饼干碾碎后拌入融化的黄油~

湿润的饼干碎填入派盘内，充分压实压平~

奶油奶酪需要室温放软，趁这个时间剥好黑蒜切小粒，浸入少量牛奶中泡一下~

放软的奶油奶酪加入砂糖用打蛋器打至顺滑，将黑蒜碾成泥过筛加进来搅均~

鸡蛋打散，分两到三次加入奶酪糊中，充分搅拌均匀之后，就可以倒入烤盘了~

原本以为奶油奶酪里面加上黑漆漆的黑蒜会是浅黑或者是灰色的~

没想到出来居然是漂亮的巧克力棕~
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派胚放进预热过的烤箱里，160度考上35-40分钟就可以了~

烤出来的效果更像巧克力派了呢~

而且总觉得也有很浓的巧克力香味儿，估计是心理作用？！
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最后挤几朵奶油，把装饰用的独头蒜摆上就完成了~
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尝过了，味道一点也不黑暗，还蛮好吃的哦~

看来黑蒜果然挺适合做甜点的呢~
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