美味的下午茶点-司康饼(scone)_幸福树的平凡生活

来自网络：司康饼(scone)，是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。

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味道干香酥软，做早餐或当点心都非常不错。
最重要的是，制作起来非常简单，
既使是新手上路，也绝无闪失！
爱上司康，除了它的美味外，主要原因是做起来非常简单，

它不像面包那样需要耗费大量的时间和精力，而口感也非常不错。

在搭配咖啡作为下午茶点就更美了。

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食材：
低筋面粉480g、红白糖80g、盐2g、黄油150g、全蛋液约180g、淡奶油25g、纯奶30g、蔓越莓干、巧克力豆（根据个人需求适量添加）、泡打粉15g、香草精适量表面刷：酸奶液

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做法：
1.将黄油切块（提前软化)备用，巧克力豆和蔓越莓干称量出自己喜欢的量备用。
2.低粉、泡打粉、红白糖，盐让入容器中拌匀，加入切块的黄油（提前软化)。