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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。

杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。

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杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。

杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

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食材：杏鲍菇、胡萝卜、土豆、耗油、生抽、盐、糖、醋、蒜苗

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做法：

1、先将耗油少许、生抽少许、盐一小勺、糖一小勺、醋两滴，加少许水调制成汁备用

2、把杏鲍菇、胡萝卜、土豆、蒜苗都切成粗条小段备用

3、将杏鲍菇、土豆都过油微炸表面金黄捞出

4、锅中放入底油加入胡萝卜翻炒后加入炸好的杏鲍菇和土豆条开大火快速翻炒

5、倒入事先调好的汁快速煸炒后加入蒜苗即可

备注：这道菜非常简单只要用大火快速煸炒即可

     如果爱吃辣的，可以加入辣椒，吃的时候会更加下饭http://s3/mw690/002wxClRzy6IGtOJvSG52&690

幸福是什么就是回家吃饭喽。

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