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“钙”是英雄

(2014-05-17 08:39:19)
标签:

猪肉

临床医学

食物

正常人

食品

分类: 健康

“钙”是英雄

 

 

http://s10/mw690/002wfXdpzy6IWowU0Ih79&690

 一、体内存在的钙

    腰不酸,腿不疼,一口气能爬7层楼,你还记得这句补钙的广告语吗?身体缺钙会影响哪些因素?

     钙是构成人体的重要组分,人体内的钙含量出生时约为28g,成年时达到850-1200g占体重1.5~2%。正常人身体内含有1000-1200g的钙,其中99.3%集中于骨、齿组织,只有0.1%的钙存在于细胞外液,全身软组织含钙量总共占到0.6%-0.9%。

现代医学研究表明,钙营养与体内免疫、神经、内分泌、消化、循环、运动、生殖等十多个系统的功能密切相关,钙离子参与生命进化及生命运动的全过程。基础医学临床医学的研究已证实钙离子对生命的影响巨大,也就是说人类健康离不开钙

就我国现有膳食结构的营养调查表明,钙的摄入量普遍偏低。仅达到推荐摄入量的50%左右。因此钙缺乏症是常见的营养性疾病。主要表现为骨骼的病变,小儿的佝偻病,成年人。

二、钙的缺乏与流失

    人在20岁以前,主要为骨的生长阶段,其余的10余年骨质继续增加,约在30-40岁左右,单位体积内的骨质达到顶峰。此后骨质逐渐丢失。妇女绝经以后,骨质丢失迅速加快,骨度降低到一定的程度,就不能保持骨骼结构的完整,甚至压缩变形,以至在很小外力下即可发生骨折,成为骨质疏松症。

 婴幼儿缺钙主要是因为其母亲在怀孕起价钙摄入不足,或者母乳中的钙含量过少。

幼儿、学龄儿童、青少年缺钙主要是因为饮食搭配不合理,含钙的食品摄入过少。

ƒ成年人骨质疏松症,常见于中年以后,女性比男性多见

三、哪些食物里含有大量的钙(mg/100g)

 

食物

含量

食物

含量

食物

含量

虾皮

991

木耳

247

牛奶

104

干酪

799

雪里蕻

230

80

黑芝麻

780

黑豆

224

豌豆(干)

67

苜蓿

713 

青豆

200

大白菜

45

白芝麻

620

大豆

191

标准粉

31

海带(干)

348

蚌肉

190

大米

13

荠菜

294

苋菜

178

牛肉(瘦)

9

花生仁

284

豆腐

164

羊肉(瘦)

9

紫菜

264

蛋黄

112

鸡肉(瘦)

9

木耳

247

油菜

108

猪肉(瘦)

6

0

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